腸壁を削って美味い物を食す

元潰瘍性大腸炎(軽症)患者であった筆者(現在は完治済)が、症状が再燃するリスクを覚悟してでも食べたいと思うほど美味しかった逸品(主に麺類)を紹介していくブログです。不定期更新ですが、地道に書き進めていきます。よろしくおねがいします。

食べ物

675. 初鰹の冷やしラーメン~トマトのささやき@海老丸(水道橋):海老丸さんのトマト限定シリーズその1、初鰹×トマトの斬新かつ爽やかな一杯!

【注】2ヶ月ほど前の限定の記事です。 前回、稲荷屋さんの鰹の記事をアップした。 kenshinkk.hatenablog.com 書いている最中に思い出したのだが、 そういえば海老丸さんの初鰹限定も食べていたのに、 アップし忘れていたのだった。 せっかく美味しく食べさせ…

674. カツオのすり流し@稲荷屋(稲荷町):久々の稲荷屋さんはとことん和風の鰹尽くしな一杯!

今年の夏も終盤に入り、 ふと気がつくとストック記事が山のように積まれていた。 特に冷やし麺の記事は早めに出さないと、 旬が過ぎてしまうので、 急いで記事化していきたいと思う。 さて今回は、久しぶりの稲荷屋さん。 今年は1回記事化したものがあるが、…

671. サマートリュフと濃厚鴨つけめん+フォアグラ丼@Nii(大塚):いまさらですが2周年おめでとうございます!超豪華食材が織りなす絶品つけ麺!

前回まで、 八咫烏の5周年をお祝いする記事を書いていて思い出した。 Niiさんの2周年限定の記事をまだ書いていないことを! ということで、 2021年6月に開催され、大変印象に残った、 大塚のラーメン屋:Niiさんの2周年限定メニューを 今更ながら紹介するこ…

670. MILD SIDE~鯖カレーまぜそば@八咫烏(九段下):5周年限定の追加公麺は傳×キング製麺×八咫烏の究極コラボ!

前回、八咫烏さん5周年記念限定ラーメンを紹介した。 kenshinkk.hatenablog.com 念願の周年イベントに行くことができて大満足だったのだが、 上の記事アップ後に八咫烏さんのTwitterを見ていると、 なんと、周年イベントの追加公麺のお知らせが。 さらにその…

669. KICK START MY SALT~毛蟹と親鳥~@八咫烏(九段下):祝!5周年!使用具材のすべてがスーパーすぎる究極の塩ラーメン!

えー、まずは、 八咫烏さん、5周年おめでとうございます! ということで、 先日久しぶりに八咫烏さんの記事をアップしたわけだが、 kenshinkk.hatenablog.com これを食べているまさにそのときに、 店長さんから言われて知ったのが、 今回紹介する5周年記念イ…

667. まるごとトマト~毛蟹のプーパッポンカレー@八咫烏(九段下):昨年のYOY第1位のまるごとトマトが毛蟹カレーバージョンで華麗に再登場!

約100日ぶりとなる八咫烏さんの紹介記事である。 久しぶりの記事化とはいえ、 実は月1ペースで通い続けていた。 そのため、ストックはいくつか貯まっているのだが、 今回は本日食べたばかりの一杯を先に紹介したい。 その名も まるごとトマト~毛蟹のプーパ…

665. 飛騨高山牛冷やしらーめん@海老丸(水道橋):1年ぶりの冷やし飛騨牛ラーメンは芸術点も高いオリンピック応援特別バージョン!

新規開拓シリーズを前回でいったん終了したため、 一度食べたことのあるお店の紹介を解禁しようと思う。 さっそく今回は、 昨年度のランキングで1位に選ばせていただいた海老丸さん。 本ブログでは約90日ぶりの登場となってしまった。 (何度も行っており、…

664. 特製つけそば@つけそば周(板橋区役所前):盛りすぎ注意!衝撃の高コスパ+高クオリティな豚骨魚介つけ麺!

新規開拓シリーズ、 今回がキリの良い20回目。 ということでいったん今回で一区切りにしようと思う。 今回紹介させていただくのは、 都営三田線板橋区役所前駅から徒歩数分のところにある、 つけそば周さん。 板橋区役所駅は都営三田線で巣鴨から3駅なのだが…

663. 特上醤油メン@ヌードルボウズn坊(浅草橋):独特の酸味のある醤油スープが激ウマで箸が止まらない新進気鋭の和風ラーメン!

新規開拓シリーズ 第19回目となる今回は、 浅草橋のヌードルボウズn坊さん。 こちらは、2021年に入ってからオープンされた、 完全にド新規中のド新規のお店。 浅草橋駅から徒歩2~3分というところだろうか、 駅前通りからひと区画だけ北上した通りにある。 普…

662. 特製濃厚魚介つけ麺@馳走麺狸穴(池袋):オーソドックスながら完成度の高い豚骨魚介つけ麺!レアチャーシュー+ポークステーキも絶品!

新規開拓シリーズ、 18回目となる今回は再び池袋に。 今回訪れたのは 馳走麺狸穴さん。 狸穴=まみあな と読む。 高校のあった神谷町駅の近くに狸穴坂という地名があり、 たまたま読めたのだが、これは知らないと読めない。 お店の場所は、 池袋の東口から徒…

661. とんこつラーメン@無鉄砲(沼袋):濃厚のど真ん中をゆく中毒性抜群の豚骨ラーメン!10年ぶりに念願の本店訪問!

さて、新規開拓シリーズはまだまだ続いており17回目。 今回は、名前はよく知っていたが、 お店に食べに行くのは初めてとなる、 中野の無鉄砲さん。 最寄り駅は西武新宿線の沼袋駅。 JR中野駅からも少し遠いが歩くことができる。 正直に言うと、この無鉄砲さ…

660. 大山鶏の鶏ほぐしつけ麺@つけめんさなだ(北千住):なにもかもが丁度良いバランスがとれすぎている鶏×豚骨×魚介の中濃つけ麺!

怒涛の新規開拓シリーズであるが、 今回は久々に北千住にやってきた。 北千住には相当な数来ているので、 この前の麺屋炙りさんで 新規は行きつくしたかなーと思っていたら、 また新しいお店ができていた。 ※麺屋炙りさんの記事 kenshinkk.hatenablog.com そ…

659. しおらーめん@町田汁場しおらーめん進化:TRY常連の正統派塩ラーメンの最高峰!ゴクゴク飲める極上スープがたまらない!

怒涛の新規開拓シリーズであるが、 今回は初上陸となる町田を訪れた。 新宿から小田急に乗って向かったわけだが、 快速急行に乗れれば35分で行けるので、 そんなに遠くは感じなかった。 今回訪れたのは、町田汁場 しおらーめん進化さん。 TRY2020の塩の名店…

658. 燻製醤油+ミニハヤシライス@五瞭(本郷三丁目):牛骨白湯というレアすぎる新ジャンルを切り拓く一杯!ローストビーフも激ウマ!

引き続き、新規開拓シリーズ。 今回は、本郷三丁目に最近できたお店を紹介する。 それがこちらの五瞭さん。 できた時期は今年の5月くらいだろうか。 コロナ禍で出店ってスゲーなーと思っていたのだが、 どうやら調べてみると、田町にあったお店が、 本郷三丁…

657. 特製つけ麺@長男もんたいちお(京成八幡):いまだかつて見たことないほど極太な麺に、ド濃厚スープが合わさった激ウマつけ麺!

新規開拓シリーズ、お次は千葉方面へ。 京成八幡の名店を訪れてみた。 その名も、長男もんたいちおさん。 TRY2020新人賞のつけ麺部門で第3位に輝いたお店なので、 いつか行く機会が無いかなーと伺っており、 今回、念願の訪問となった。 メニューは、つけ麺…

656. 特製濃厚つけめん@雨ニモマケズ(十条):ほん田グループの一角を担う超個性的なクリーミーすぎる濃厚鶏白湯つけ麺!

一回ゲームの記事を挟んだが、 ラーメンの新規開拓シリーズにいったん戻ることとする。 前回北綾瀬だった、新規開拓シリーズ。 第12回の今回は、十条駅にやってきた。 正直、自分にとってはなじみのない街で、 東十条から歩いて行けるかなーと思っていたが意…

654. 特製つけそば@中華そばわた井(北綾瀬):中盛なのに腹が苦しい!王道の豚骨魚介つけ麺で満腹になりたければ北綾瀬へ!

新規開拓シリーズも早くも11回目。 特に回数は決めていないが、 まだ登場させていないお店の紹介が終わるまでは、 続けていきたいと思う。 ということで今回は、 前回の三軒茶屋とは打って変わって北綾瀬に上陸。 北綾瀬と言えば、半年ほど前にYouLeeさんを…

653. 軍鶏白湯 肉麺@麺屋臥龍(三軒茶屋):強烈な旨味なのに後味スッキリ!上品なオトナ向けの鶏白湯ラーメン!

新規開拓シリーズは、今回が記念すべき連続10回目。 前回の渋谷から田園都市線に乗って三軒茶屋へと向かった。 自分にとっては、あまり行くことのない街であるのだが、 三軒茶屋もなかなか名店揃いである。 行く店はだいぶ迷ったのであるが、 たまたま行った…

652. 焼き豚らーめん@はやし(渋谷):行列が絶えないのも納得の一杯!動物系と魚介系のバランスが完璧すぎるWスープ!

新規開拓シリーズは前回前々回と池袋方面であったが、 今回から南へ進路を取り、渋谷方面へ。 まずは、ようやく行けた渋谷の名店を紹介する。 それがこちらの「はやし」さん。 昼営業のみかつ日曜休みというなかなか異色な営業形態のため、 なかなか行けなか…

651. 地鶏丹波黒どり醤油らぁめん@カネキッチンヌードル(東長崎):ミシュランも認めた4種のチャーシューと鶏×水スープが絶品すぎる一杯!

新規開拓シリーズは前回の池袋から西武池袋線に乗車。 池袋から数駅の東長崎駅で下車。 初めて降りる駅である。 そこから徒歩1分のところにあるのが、 今回訪れた名店、カネキッチンヌードルさんである。 ミシュラン・ビブグルマン掲載という文字が躍る看板…

650. 元祖めんたい煮込みつけ麺@池袋:タイトルに似つかわしくない高級感漂う和風なつけ麺!

引き続き、新規開拓シリーズ。 今回訪れたのは、池袋である。 めんたい煮込みつけ麺 という料理名だけを聞くと、 とんでもなくジャンキーで塩辛い一杯なのではないか。 という予想をされる方が多いのではと思う。 かくいう私もそのひとりで、 いつも雑誌でこ…

649. つけ麺+炙り丼@麺屋炙り(北千住):炙り丼は必食!炙り肉好きにはたまらない王道豚骨魚介つけ麺!

久々に北千住へ。 本ブログでも多数のお店を紹介してきたが、 新規開拓編ということで、 まだ記事化していなかったお店を紹介したいと思う。 それがこちらの麺屋炙りさん。 同じく北千住の名店麺屋 音の近くにあり、 音の列が長すぎて近くにラーメン屋ないか…

648. 味噌ラーメン@味噌っ子ふっく(荻窪):TRY新人賞受賞の実力店!異次元のクリーミーさを誇る極上味噌スープに酔いしれる!

前回、西荻窪の麺尊RAGEさんの特製軍鶏そば※を頂き、 ほどよくお腹がふくれたわけなのだが、 ※麺尊RAGEさんの記事 kenshinkk.hatenablog.com わざわざラーメン激戦区荻窪まできて、 一杯食べてすぐに帰るなんて、 そんな勿体ないことできるわけがない。 とい…

647. 特製軍鶏そば@麺尊RAGE(西荻窪):珠玉の軍鶏スープに3種の極上チャーシューが織りなす非の打ち所の無い一杯!

数回前からスタートした新規開拓編は、 ついに本ブログでは初のエリアとなる荻窪に上陸した。 これまで丸ノ内線の終点というイメージしかなかったこの駅だが、 実はかなりのラーメン激戦区らしいということで、 期待に胸を膨らませていたのであった。 まずは…

646. 味噌チャーシュー@三ん寅(江戸川橋):一杯一杯丁寧に焼きを入れた味噌ラーメンはまさに至高の一杯!

引き続き、新規開拓編。 今回は、2019年の10月オープンで瞬く間に人気店になった、 江戸川橋の三ん寅さんである。 江戸川橋駅は、有楽町線で飯田橋から一駅なのだが、 正直あまり行く機会が無かった。 本ブログでたびたび登場する、早稲田の巌哲さんにて、 …

645. 蟹そば@crab台風。(人形町):贅沢すぎるド濃厚カニスープに絶品雑炊付きの大満足セット!

前回から引き続き、新規開拓編。 今回訪れたのは、人形町。 日比谷線ユーザーである私にとっては、 都営浅草線に乗り換えるときに必ず利用する駅である。 人形町はあまりラーメンのイメージが無く、 以前食べた兎屋さん(※)と、やまらぁさんがあるのは知って…

644. ホタテとチーズの麺道旨塩ラーメン@麺道わがまんま(金町):シンプルながらあとを引く美味しさが魅力の個性派ラーメン!

さて、再び緊急事態宣言となり、 お馴染みの店に行く率が上がったこともあり、 いつものお店の紹介ばかりが続いてしまった。 そこで、今回から数回にわたり、 あまり行っていなかったエリアのお店を中心に、 久々に新規開拓したお店を紹介していこうかと思う…

643. 進化論@Nii(大塚):のどぐろ×大山鶏×貝出汁という新たなトリオの激ウマスープが魅力の火曜限定ラーメン!

今年に入ってから定期的に通っている大塚のNiiさん。 毎週火曜日は、 らーめん「進化論」 と題して、普段とは異なるメニューが提供されている。 数か月前までは、 ラム×のどぐろ という組み合わせだったが、 今年度に入ってから、 のどぐろ×大山鶏×貝出汁 と…

641. 至極の鯖煮干しそば@ビリケン(浅草):二日酔いの胃袋に深く沁みいった鯖煮干しラーメン!

エビミソパイタン以来、 およそ2週間ぶりの浅草ビリケンさん。 kenshinkk.hatenablog.com たまたま前日にしこたま飲んでいたため、 サッパリめのラーメンが食べたいなーと思っていた矢先、 ちょうど食べたかったサッパリ系の限定ということで、行ってみるこ…

640. 創作塩つけ麺『愛媛県八幡浜産 白川(白甘鯛)』@巌哲(早稲田):幻の魚の最上級品を3種類の調理法でいただく究極のつけ麺!

ちょうど、一年ほど前、 白甘鯛 という魚の存在を知った。 市場では白川とも呼ばれ、 市場価格ではキロ1万円オーバー、 すべてが高級料亭に直行する超高級魚である。 一年ほど前は、初めて食べることができた感動と、 あまりの美味しさと、 二度と食べれな…