腸壁を削って美味い物を食す

潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。よろしくおねがいします。

本郷三丁目

616. 塩ラーメン+ギョウザ@ぷれじでんと(本郷三丁目):生ハムのような絶品レアチャーシューが効いた優しい塩ラーメンにカリカリギョウザの抜群コンビネーション!

前回、 ぷれじでんとさんと八咫烏さんのコラボ を紹介したのだが、 そもそもぷれじでんとさんのレギュラーメニュー をまだ紹介していなかったので、 慌てて記事化してみる。 まず、場所であるが、 本郷三丁目駅から徒歩2分程度 かつ本郷通りに面している好立…

615. 青椒肉絲まぜそば@ぷれじでんと×八咫烏コラボ(本郷三丁目):噂に聞く激ウマ限定にようやくありつけた!発想が斬新すぎる驚愕の創作中華!

本郷三丁目に最近できた ぷれじでんとさん。 同じく本郷三丁目にある 中華蕎麦にし乃さんと同じグループらしい。 姉妹店的なお店が徒歩数分のところにできるなんて、 珍しいなーと思っていた。 ※中華そばにし乃さんの記事 kenshinkk.hatenablog.com なお今回…

496. 味噌煮込みうどん+どて煮@味噌煮込罠(本郷三丁目):八丁味噌のコク深いスープが絶品!東京では珍しい味噌煮込みうどん専門店!

都内では珍しい味噌煮込みうどん専門店。 「みそにこみん」と読む。 本郷三丁目駅から徒歩2分という好立地にありながら、 大きな銀行の裏手の路地にあってなかなかわかりにくいところにある。 本郷三丁目を通勤に使い始めてもう5年以上になるが、 最近になっ…

454. トウモロコシの冷たいラーメン@メンショートーキョー(春日):とうもろこし×チーズの新感覚な冷やし麺!

ラム出汁のラーメンで有名なこちらのお店。 レギュラーメニューがラム出汁ってだけでも珍しいが、 定期的に珍しい限定麺を実施している。 今回は冷たい限定麺ということで、すこぶる暑い日に訪問してみた。 トウモロコシの冷たいラーメン 900円 まずはスープ…

402. 劇場丼&ローストビーフ丼@本郷肉劇場(本郷三丁目):阿部・稲葉両選手推薦のリーズナブルな焼肉丼!

本郷三丁目に最近登場した焼肉丼のお店。 なかなかリーズナブルな価格でクオリティの高い焼肉丼が楽しめる。 以前は唐揚げか何かのお店で揚げ物しかなかったので、個人的には変わってくれて嬉しかった。 店に入ってすぐ目に付いたのは、阿部慎之助選手と侍ジ…

364. 中華そば&山椒そば@にし乃(本郷三丁目):高評価も頷ける繊細な淡麗系ラーメン!

本郷三丁目に最近できた煮干し淡麗系のラーメン。 職場が近いので、いつか行こうと思っていた。 最初にできたころは、そうでもなかったが、最近になってあれよあれよと食べログの点数が上昇し、気が付いたら3.7である。 やべ、行かなきゃと思ったときには、…

352. 冷やしラーメン@IZASA(本郷三丁目):冷たい鶏白湯という希少な一杯!ビシソワーズのようなクリーミー感!

以前にも訪れたことがある、東大の目の前にある鶏白湯専門ラーメン屋。 ※前回記事 kenshinkk.hatenablog.com 今回、つけ麺を目当てに、だいぶ久しぶりに訪ねてみたわけだが、 夏季限定で冷やしラーメンがあったのでそちらを注文してみた。 冷やしラーメンと…

333. 分厚いタン/ヒレ/ハラミ/カイノミ@とんり(本郷三丁目):分厚いシリーズ完全制覇!とにかく分厚い肉を食べたい人にオススメ!

焼肉において、何mmを超えたら「分厚い」と認識されるのだろうか? 5mm? 10mm? 部位にもよるのだろうが、ここの店の定義ではおそらく20mmを超えている。 今回はそんな「肉の分厚さ」にこだわる焼肉店を紹介する。 本郷三丁目に最近できた焼肉店「とんり」。 …

310. トラディショナル味噌ラーメン@ヌードルサウンズオラガ(本郷三丁目):バラエティに富んだ具がスープとベストマッチ!

ホタテ×豚骨スープが美味しいお店の季節限定麺が出ていたので注文してみた。 毎度のことながら、名前が独特であった。 トラディショナル味噌ラーメン 900円 その名に恥じないオーソドックスなスープとバラエティに富んだ具が特徴的。 まずスープは、濃厚な豚…

287. カレーつけ麺@豚骨一燈(本郷三丁目):禁忌への挑戦②

承前 http://kenshinkk.hatenablog.com/entry/2017/11/20/212002 調子が良ければカレーライスがいけるというのなら、カレーつけ麺がいけないわけがない。 ということで、禁忌への挑戦シリーズ第2弾。 なお、崩れたら翌日大変なので、休日の前の日に実験して…

276. 白味噌麺@信濃神麺烈士洵名(春日):信濃発の上質な白味噌&白醤油ラーメン!

非常に難解な名前のラーメン店。 「しなのしんめん れっしじゅんめい」と読むそう。 まず紹介するのが、看板となっている、信州の味噌を使ったという白味噌麺。 白味噌麺ラーメン&そぼろ丼 特徴的なのは、白味噌入りのまろやかなスープ。 白味噌ということで…

273. 塩麹漬け柚子胡椒焼@塩梅(本郷三丁目):塩麹の力は偉大!

前々回から引き続き、よく行く居酒屋ランチで出てくる、肉系の日替わりメニューの一つである。 そのなかでも塩麹漬け系にはハズレは無い。 まずは豚ロースの塩麹漬け定食。 こちらも、魚系の日替わり定食と同じく880円。 肉はそれなりに分厚いのにもかかわら…

272. ブリカマ塩焼き定食@塩梅(本郷三丁目):昼からブリカマを食えるという贅沢!

前回に引き続き、上質な居酒屋ランチ。 日替わりメニューでは魚系メニューと肉系メニューが必ず1つずつある。 今回は魚系で最も美味しかった一品を紹介する。 それがこちら。 ブリカマ塩焼き定食880円 前回に続いてたまたまブリだったのだが、昼からカマ焼き…

271. ブリトロ月見山かけ丼@塩梅(本郷三丁目):和食居酒屋の絶品ランチ!脂ノリまくりのトロけるブリ!

居酒屋ランチでよく行く店。 たまに宴会でも利用する店なのだが、いつもコース料理が非常に美味しいのが印象的だった。 この料理の美味しさならきっとランチも美味しいだろうと予想して行ってみた。 それからというもの、週に1回以上は必ず行くほどの常連に…

270. 青森県産鶏胸肉かけひやひやうどん@トウキョウライトブルー ホンゴウスリー(本郷三丁目):絶品の鶏胸肉と手打ちうどんのコラボ!

※2019年7月に改装して店名が変わりました! 旧店名「こくわがた」→新店名「トウキョウライトブルー ホンゴウスリー」 以下の記事内では、旧店名のままの記載にしております。 台風一過の暑い昼。 久々に冷たいものが食べたいと思い、前々回投稿のうどん屋に…

268. すだち醤油うどん@トウキョウライトブルー ホンゴウスリー(本郷三丁目):学生だったら毎日通ってた!ボリューム満点の激ウマ立ち食いうどん!

※2019年7月に改装して店名が変わりました! 旧店名「こくわがた」→新店名「トウキョウライトブルー ホンゴウスリー」 以下の記事内では、旧店名のままの記載にしております。 本郷三丁目のうどんの名店。 立ち食いで回転は早いのだが、 いつも昼に行くと並ん…

252. 濃厚豚骨魚介ラーメン@豚骨一燈(本郷三丁目):つけ麺の名店にてあえてラーメンを食す!

つけ麺がメインの店であえてラーメンを食べてみることにした。 つけ麺の記事はこちら↓ 196. 濃厚豚骨魚介つけ麺@豚骨一燈(本郷三丁目):なんという僥倖!職場の近くに名店が! - 腸壁を削って美味い物を食す 濃厚豚骨魚介ラーメン780円 ※つけ麺より50円安い…

235. 特濃鶏白湯そば@魚雷(春日):濃厚鶏白湯×サイフォンかつお出汁!

サイフォン抽出スープでおなじみの魚雷。 http://kenshinkk.hatenablog.com/entry/2017/07/17/205107 先日その新メニューを味わうことができた。 特濃鶏白湯そば 950円 名前の通り濃厚な鶏のスープだが、ドロドロというところまでいかず、ちょうど良い濃さ。…

221. 冷製煮干中華そば@ねむ瑠(本郷三丁目):バリエーションに富んだトッピングが魅力の一杯!

このお店の3杯目は、夏季限定の一品。 30杯限定ということだったが、 残業後に通った時にまだあるということだったので、注文してみた。 冷製煮干中華そば850円 スープは煮干出汁でほんのり味が付いている程度でやや物足りない気もするが、 具がバリエーショ…

220. 赤鶏と蛤の淡麗中華そば(ねむ瑠@本郷三丁目):鶏×ハマグリという斬新な組み合わせ!

前回に引き続き、職場の近くの風変わりなラーメン店。 今回は鶏×蛤という異色の組み合わせ。 赤鶏と蛤の淡麗中華そば(醤油) 淡麗系にふさわしい透き通ったスープは、しっかりと鳥の旨味が溶け出していて、 そこに蛤の風味が加わっていて、これまでに食べたこ…

219. 濃厚烏賊煮干中華そば@ねむ瑠(本郷三丁目):濃厚烏賊煮干しの衝撃!

烏賊の煮干しという珍しい素材を使ったラーメン。 家系ラーメン屋の代わりにできたのが2年前。 いつの間にやら人気店になっていた。 今回はオープン当初に食べた一杯について。 濃厚烏賊煮干中華そば 一口食べると濃厚な烏賊の風味が押し寄せる。 まろやかな…

196. 濃厚豚骨魚介つけ麺@豚骨一燈(本郷三丁目):なんという僥倖!職場の近くに名店が!

最近色んなところで見かけるが、新小岩の一燈グループの流れを継いだチェーン店。 ちなみに本店の記事はこちら↓ kenshinkk.hatenablog.com それが職場の近くにできたというから、行かないわけにはいかない。 本店は食べログ4を越える超有名店なわけだが、そ…

194. 冷製稲庭中華そば@魚雷(春日):冷えてても芳醇なカツオの香りがすさまじい淡麗系醤油ラーメン!

ついにメニューを全制覇。 最後に食べたのは夏季限定メニュー。 冷製稲庭中華そば850円 稲庭うどんと同じ手延べ製法で作られたという麺が特徴。 つるりとして喉越しが良く、歯切れも凄く良い。 スープは通常の本枯中華そばと同じく、カツオと煮干の香りが強…

185. つけ麺@魚雷(春日):サイフォンスープふたたび!動物系と魚介系スープのバランスが絶妙!

サイフォンとエスプーマの衝撃から約10日。 いてもたってもいられず、また来てしまった。 ↓前回記事 kenshinkk.hatenablog.com 今度はつけ麺(中盛300g)を注文した。 ※値段は910円 透き通ったスープのラーメンだったので、つけ麺も薄めなのかなーと思いきや、…

174. 本枯中華そば@魚雷(春日):サイフォンとエスプーマを駆使した極上スープ!最後の一滴まで美味い!

東京ラーメンオブザイヤー2016で8位に輝いたお店。 会社から割と近くにあったのに全然気付かなかったとは…、まさに灯台下暗し。 つけ麺や冷製なども魅力的だったが、 今回は初回だったので基本的なラーメン(特製)を注文することとした。 1. トッピング ト…

167. 梅おろしそば@sobaわ(本郷三丁目):暑くて疲れた日にはぴったりの一杯!

職場の近くの蕎麦屋。 本郷三丁目界隈に蕎麦屋はたくさんあるが、自分はこのメニューが好きなので、ピンポイントで夏にだけ行くことが多い。 冷やし梅おろしそば 600円 暑い夏にはぴったり。 梅もおろしもついてくるぶっかけそばというのは、実はチェーン店…

161. ホタテ69つけ麺@オラガ(本郷三丁目):ホタテ好きにはたまらないクリーミーな一杯!

本郷三丁目に有名店が引っ越して来た。という情報を友人から得たので行ってみた。実際その場所は、1年前くらいまでは別の食堂があり、確かに最近工事してたなぁという印象で、まさかラーメン屋ができていたとは知らなかった。それも、新橋や五反田にて行列に…

157. おろしそば@はるな(本郷三丁目):まさに老舗の味!チェーン店に負けない衝撃の高コスパ!

本郷三丁目でかなり昔から営業している老舗の蕎麦屋。 職場から近いのでよく行くが、いつも並んでいる。 定番の色々なメニューがあるが、チェーン店と変わらない値段設定でありながら、 仕事が丁寧で、味が上品なのがすばらしい。 つゆの味はかなり好みであ…

153. ラーメン@すけろく(本郷三丁目):コスパ抜群の本郷の老舗ラーメン!

職場の近くにあるラーメン屋。 行くとだいたい職場の人と会う。 一言で言うなら、リーズナブル。 初めて行った時に頼んだのはこちら。 ラーメン600円(普通盛) たまたま他部署の上司と会ってしまった事もあり、大盛りは避けた。 600円という事で、昔ながらの…

61. ラム×煮干つけ麺@メンショートーキョー(春日):羊×煮干という未知の組み合わせの美味しさに驚愕!

羊のラーメンを食べたことがある人は果たしてどれだけいるだろうか。 自分ももちろん食べたことがないままこれまでの人生を送ってきたわけだが、 未知の組み合わせを味わう瞬間というのは本当に心が踊る。 今回は大江戸線春日駅の文京シビックセンター出口か…