腸壁を削って美味い物を食す

元潰瘍性大腸炎(軽症)患者であった筆者(現在は完治済)が、症状が再燃するリスクを覚悟してでも食べたいと思うほど美味しかった逸品(主に麺類)を紹介していくブログです。不定期更新ですが、地道に書き進めていきます。よろしくおねがいします。

汁なし麺

814. 麻婆まぜそば@麺屋まるいち(浅草):麻婆×二郎系!禁断の辛旨な組み合わせで箸が止まらないジャンキーまぜそば!

念願の初訪問シリーズ。 今回は、麺屋まるいちさん。 浅草のひさご通りの入り口にできたまぜそばのお店で、 前はたしかお蕎麦屋さんだった気がする。 家から自転車で数分という、 自分にとってはアクセスしやすいお店で、 前から存在自体は気づいていたのだ…

808. まぜそばSP@メイドインヘブン(蒲田):昇天しかけるほどのふわふわ食感の麺が味わえる極上まぜそば!

念願の初訪問シリーズ 今回訪問したのは、 蒲田が最寄り駅の、 メイドインヘブンさん。 先日、北品川の和渦というラーメン屋さんを紹介したが、 2号店がMENクライさん、 そして、3号店がこちらのお店である。 ※1号店 kenshinkk.hatenablog.com ※2号店 kenshi…

735. 若鶏のディアボラ風まぜそば@ヤタゼリヤ(九段下):まさに悪魔的なウマさのまぜそば!2週連続のサイゼリヤリスペクト!

先週から2週連続で、 九段下のヤタゼリヤにやってきた。 (前週の記事) kenshinkk.hatenablog.com ヤタゼリヤ2weeksの2週目は、 こちらも超絶大人気メニューの 若鶏のディアボラ風 が元ネタとなっている。 なお、ディアボラ風とは、 イタリア語で「悪魔の、…

719. 自家製カラスミと銀鱈西京まぜそば@海老丸(水道橋):今年も豪華なお正月限定は豪華食材が共演したスーパーまぜそば!

毎年恒例の海老丸さんの正月三が日の限定。 去年はシーフードブイヤベースらーめんを頂いた。 kenshinkk.hatenablog.com 去年はそれが最初にして最強だったので、 今年のお正月の限定もすごく期待していた。 そして発表された今年のラインナップは、 ・マグ…

705. 特製にぼたん@志奈そば田なか(秋葉原):煮干し好きにも担々麺好きにも刺さる一杯!

さて、3回連続となった禁断の担々麺シリーズ。 今回紹介するのは、再び秋葉原の 志奈そば田なかさん。 結論としては、 ・煮干し×担々麺という斬新なコラボ ・すすりたくなるモチモチ麺 ・追い飯が激ウマ である。 なおこちらのお店。 秋葉原で何度か店名が変…

703. 汁なし坦々麺@麺処ほん田(秋葉原):手もみ麺と粗挽き肉とナッツのハーモニーがたまらないカラシビ系の汁なし担々麺!

徐々に寒くなってきて、 辛い物で体を温めたい季節である。 だが、一応、元(?)UC患者の私は、 辛い物を気軽に食べることができない。 でも、どうしても辛い物を食べたい! 無我夢中で掻き込みたい! そんな衝動に駆られる時がある。 それが、 美味しそうな担…

702. クリガニの甲羅焼き和えそば+ウニ丼@稲荷屋(稲荷町):ラーメンに甲羅焼きという斬新すぎる発想力に脱帽の一杯!

注:2021年1月の限定メニューです。 冒頭から、まさかの注意事項であるが、 今回から 凄く美味しかったのに記事化できていなかったシリーズ をお送りしていこうと思う。 シリーズといっても、 記事間に他のジャンルの記事が割り込む可能性もあり、 以前のよ…

695. 秋先取り和牛サーロインとキノコのまぜそば@海老丸(水道橋):肉に始まり肉に終わる食欲の秋らしい限定まぜそば!

久々の海老丸さんの限定まぜそば。 前回食べたのは2020年6月だったので、 実に1年以上ぶりとなる。 ※前回食べたまぜそば kenshinkk.hatenablog.com なお、今回の限定は、 超絶大人気だったヴィシソワーズ限定※ が終わった直後に提供されていた一杯。 ※ヴィシ…

692. 冷たい鴨バジルチーズまぜそば@三極志(三河島):鴨もバジルもチーズも激盛り!贅沢すぎる冷製ジェノベーゼ!

もう夏は終わっているが、 ギリギリ暑さが残っている今日この頃。 なんとか9月が終わる前に、 今年食べた冷やし麺を紹介しきってしまいたいこともあり、 残り2杯だけ書いていこうと思う。 まずひとつめは、 シュクメルリ二郎系など、 週替わりの限定メニュー…

679. とうもろこしと真昆布の冷やしつけそば@饗くろ㐂(秋葉原):最高に甘いトウモロコシと昆布の旨味の極上ハーモニー!

久々の秋葉原・くろ㐂さんである。 前回訪問は昨年末になるのかな。 kenshinkk.hatenablog.com このときからしばらく行っていなかったのだが、 今年も夏麺を開催しているということで、 久々の訪問となった。 今回のメニューは、 とうもろこしと真昆布の冷や…

670. MILD SIDE~鯖カレーまぜそば@八咫烏(九段下):5周年限定の追加公麺は傳×キング製麺×八咫烏の究極コラボ!

前回、八咫烏さん5周年記念限定ラーメンを紹介した。 kenshinkk.hatenablog.com 念願の周年イベントに行くことができて大満足だったのだが、 上の記事アップ後に八咫烏さんのTwitterを見ていると、 なんと、周年イベントの追加公麺のお知らせが。 さらにその…

615. 青椒肉絲まぜそば@ぷれじでんと×八咫烏コラボ(本郷三丁目):噂に聞く激ウマ限定にようやくありつけた!発想が斬新すぎる驚愕の創作中華!

本郷三丁目に最近できた ぷれじでんとさん。 同じく本郷三丁目にある 中華蕎麦にし乃さんと同じグループらしい。 姉妹店的なお店が徒歩数分のところにできるなんて、 珍しいなーと思っていた。 ※中華そばにし乃さんの記事 kenshinkk.hatenablog.com なお今回…

604. 【閉店】ピザそば@ajito ism(大井町):TRYまぜそば部門第1位の実力は伊達じゃなかった!ラーメンとピザの良いとこどりの一杯!

※2023年現在、閉店しています。(移転されたらしいです。) 大井町にあるajito ismさん。 TRY2020のまぜそば部門で1位を獲得されたということで、 いつか行ってみたい一軒だったのだが、 なかなか大井町を通る機会がなく、 もう休みの日に無理やり行ってみる…

591. 松茸と牛ロースの和えそば@饗くろ㐂(秋葉原):絶妙火入れの牛ロースと松茸が織りなす、豪華すぎるすき焼き風和えそば!

約一年以上ぶりとなったくろ㐂さん。 自粛期間中含めてしばらく限定をお休みされていたのもあり、 地味に2020年は一度も行っていなかった。 それもあって、しばらくブログをみにいくのもやめていたが、 ふと大将のブログを見ていたら、 久しぶりに限定を出し…

539. 冷やし塩生姜油そば@MANNISH(神田):相変わらずの大量生姜で爽やかすぎる冷やし麺!スープ氷×温スープで温度調節が自由にできる神アイデア!

冬に食べたショガパイタン以来、久しぶりのMANNISHさん。 kenshinkk.hatenablog.com 生姜=体が温まるというイメージなので、 夏に行ってもなあーと思っていたのだが、 冷やしを出しているということをtwitterで知ったので、行ってみることに。 登場したのが…

536. お持ち帰り鶏油そばセット@トイボックス(三ノ輪):鶏油と醤油のハーモニーが最高!持ち帰りでこのクオリティは感動しかない!

三ノ輪にある名店トイボックス。 本ブログでもたびたび取り上げてきたのだが(※末尾参照)、 自宅から自転車で5分で行けることもあり、記事化後もたびたび訪れていた。 そんな中のコロナ騒動。 トイボックスさんも営業自粛となり、 しばらくお休みされていたよ…

533. GREENDAY 緑に包まれて@海老丸(神保町):貝出汁の野菜メインまぜそば!コロナ禍の野菜不足を補う爽やかな一杯!

4月に食べた数少ないラーメンのひとつを紹介。 このころは、自粛要請が出ていたけれども、 仕事の内容によっては、 在宅勤務したくてもできないという苦しい状況であり、 ふだん会社帰りに行っていたようなラーメン屋さんは軒並み休業。 ラーメン屋はおろか…

530. ココナッツクリームのまぜそば_マンガリッツァポークのチョリソー@海老丸(神保町):暑い日にぴったりの爽やかな甘さが特徴の冷やしまぜそば!味変で劇的に化けた一杯!

これまで海老丸さんの限定ラーメンは時系列で紹介してきたのだが、 今回はたまたま新限定の登場初日に食べることができたので、 順序を変えてタイムリーに新作を紹介していこうと思う。 本日から登場したこちらの一杯のメインは、 ラーメンに入っているのは…

529. PRAYING RUN 酢豚@八咫烏(九段下):ラーメン×酢豚!未知なる領域に踏み込む至極の一杯!

自粛要請明け、1発目のラーメンは、八咫烏さんの限定麺に行くことにした。 訪れるのは2月以来なので、約3か月ぶりとなる。 今回の限定麺のタイトルは、 「PRAYING RUN 酢豚」 ということで、 UVERworldさんの曲名が冠せられている。 直訳すると、「祈りなが…

528. マルゲリータまぜそば@海老丸(神保町):まさに前代未聞、ピザを食べているかのようなまぜそば!

週1がデフォルトになってきた海老丸さんの限定ラーメンの紹介も、 今回でようやく4月分に入った(遅くてスミマセン)。 緊急事態宣言が出てすぐくらいにtwtterを見たところ、 海老丸さんも短縮営業されており、仕事終わりには行けなくなっていた。 ランチな…

521. ホタルイカのイカスミまぜそば~春の訪れ@海老丸(神保町):イカスミの旨味と旬の野菜の爽やかさまさに春の訪れを感じる一皿!

※本記事の内容は外出自粛要請が出る前に訪れた際のものです。 前回に引き続き、海老丸さんのランチ限定まぜそば。 限定が出るペースに追いつけるように、 若干ペースを上げての投稿となっていることはご了承いただきたい。 いつか来るだろうなーと思っていた…

520. 味噌クラムチャウダーまぜそば@海老丸(神保町):4種の貝のマリアージュ!まさかのイチゴが印象的なクリーミーまぜそば!

※本記事の内容は外出自粛要請が出る前に訪れた際のものです。 海老丸さんのランチ限定まぜそばも早くも5種類目。 ほぼ毎週のように新しいメニューが登場するので、 毎週のように通ってしまっている。 (よって最近は週に1度は海老丸さんの記事になっている)…

515. テリヤキサーモンとほうれん草のまぜそば+レタスチャーハン@海老丸(神保町):ジューシーなサーモンとチャーシューが絶品の限定まぜそば!復活に期待!

世間的にはコロナウイルスで自粛ムードなわけだが、 本ブログでは、記事化できていないラーメンたちのストックがまだ50件近くある。 なので、現状ラーメン屋に行くペースはごっそり落ちているが、 ここぞとばかりに、そのストックたちを解放していこうと思う…

509. 完全感覚Pork Ginger@八咫烏(九段下):生姜焼きがラーメンに?完全に新感覚の一杯!

前回に引き続き、九段下の八咫烏さんの限定麺を紹介。 今回は、前回にも増して独創的な一杯である。 生姜焼きがラーメンになるなんて、全く予想もできなかった。 前回の記事はこちら kenshinkk.hatenablog.com さて、時期的には2月だっただろうか。 本ブログ…

503. 鴨と煮干しの抹茶そば@八咫烏(九段下):抹茶を使った独創的な限定麺!汁なしと汁ありで2度おいしい煮干し系の新たな形!

前回に引き続き八咫烏さんの記事。 kenshinkk.hatenablog.com 前回、美味しいと評判の限定麺が目の前にあったのに注文することができず、 歯痒い思いをした翌日、たまたま業務都合で早く帰れることになったので、 自分でもまさかの連日訪問。 それだけ気にな…

488. 牛バラ赤ワイン煮込みまぜそばラグー仕立て@海老丸(神保町):こんな牛バラ食べたことない!高級フレンチでしか味わえない一品を超リーズナブルに楽しめる一杯!

海老丸さんの記事もまさかの3回連続。 こんなに立て続けにとてつもなくおいしい限定まぜそばが出てくるなんて、 予想をしていなかったもので、ついこうなってしまった。 反省はしていない。 こんな頻度で、クオリティの高い限定ラーメンを提供してくれるお店…

487. クアトロフロマッジのまぜそば_キノコとスパイスチキンのアクセント@海老丸(神保町):ピザやパスタでおなじみの4種のチーズソースがついにまぜそばに!チーズ好きにはたまらない一杯!

前回に引き続き、海老丸さんの「限定まぜそば」。 実をいうと、今回紹介する「限定まぜそば」は、12月の初旬のものであり、 前回記事※のジェノベーゼとは実は時系列が逆である。 ということで、すでに提供は終了しているメニューなのだが、 またいつか復活す…

486. ノルウェーサーモンのジェノベーゼまぜそば@海老丸(神保町):マイルドなジェノベーゼソースにサーモンマリネが相性抜群!バルサミコ豚バラチャーシューも絶品!

ジェノベーゼ というと、パスタやピザを想像するかと思われるが、 本ブログでは、もちろんラーメン(まぜそば)である。 パスタの味で何が好きかと聞かれたら、 まずジェノベーゼを挙げるくらいには、好きな味なので、 その味の限定麺が出ていると知って、行…

418. オリーブ油そば@三六(浅草):数年ぶりの油そば!オリーブオイル最高!

「油そば」 潰瘍性大腸炎患者にとって、普通なら確実にNGとなるメニューである。 これまで、油そばの名店を前に、何度悔しい思いをしてスルーし続けてきたことか。 ただし、使っている油がオリーブオイルであれば、話は別である。 オリーブオイルは、多く含…

172. 自家製コンビーフとローストトマトの和えそば@饗くろ㐂(秋葉原):くろ㐂通いのきっかけとなった幻の一杯!

※2年前の限定麺に関する記事です。 2015年7月最後の土曜日。 花火の音が鳴り響く中、長蛇の列に並び続けている。 横を通り過ぎる浴衣の若者達は、 行列に並ぶ我々を横目に見ながら川の方へと駆けていく。 彼らにとっては、わざわざ花火大会の日にラーメンを…