約1ヶ月ぶりに、水道橋の八咫烏さんへ。 前回の記事はこちら kenshinkk.hatenablog.com そして今回の限定は、 “Promised Land” オマール海老のラーメン 海老系限定ということで、 海老好きの妻を連れての訪問である。 メニューはこちら 濃厚さんまも気になっ…

久々の八咫烏さんの限定。 今回は牛肉麺。 台湾の名物料理をラーメンに落とし込んだ一杯。 店長さんが台湾に出張されていたようで、 そこで仕入れた技術を使っているとくれば 美味しいことは間違いない。 Xでの評判もすこぶる良かったので、 午後休を取れた…

今週の八咫烏の限定は「SOUL SOUP」。 タイトルを見てピンときた方もいるかもしれない。 そう、Official髭男dismの楽曲のオマージュ作品である。 そしてサイドメニューの 「らしさ〜さんまと黒豚のご飯〜」もまた、 ヒゲダン由来。 遊び心と本気の両立、 こ…

さていよいよ残暑を残すのみとなっており、 今年の冷やし麺シリーズも 終わりが近づいている。 そんな中、今年食べた中でめちゃくちゃ美味かった このお店の冷やし麺を紹介していなかった。 kenshinkk.hatenablog.com そう、にぼし香さんである。 全部で3種…

少し前の限定ですが、 八咫烏さんの絶品ラーメン。 青豆とお茶のすりながしは、 過去にも何回か食べたことがあり、 中でも2021年に食べたこの回が絶品であった。 ↓ kenshinkk.hatenablog.com こちらはすこしイタリアン寄りの 和風ラーメンという感じであった…

久しぶりの海老丸さん。 今回は冷やし担々麺ということで、 実は少し前の限定であるが、 まだギリギリ暑くなりすぎる前だったかな。 6月にいった限定麺の紹介である。 毎年海老丸さんでは冷やし担々麺が、 出ていること自体は知っていたのだが、 たまたまタ…

今回の八咫烏さんの限定は、 なんとお店の9周年記念ということで、 スペシャルな限定である。 まずは9周年、 おめでとうございます！ なお、周年限定は、昨年も行ったので、 2年連続の訪問となった。 昨年の8周年は限定の記事はこちら。 kenshinkk.hatenablo…

こちらも、記事化できていなかった、 八咫烏さんの限定麺シリーズ。 実際に提供されていたのは、4月末なので、 こちらも実に3か月前であり、 誠に申し訳なく思う。 今回は、自分が最も好きな、 まるごとトマトの新シリーズ。 初回の記事がこちら。 kenshinkk…

ちょっと前どころか 3か月も前（4月）の八咫烏さんの限定。 こんなにラグができてしまって、 本当に申し訳ない。 今回は le maison de noodle vol.4 100%勇気 というタイトルで、 以下のようなラインナップの フレンチヌードルコースであった。 蝦夷鹿という…

久々の八咫烏さんの限定の記事である。 実に100日ぶり。 その間、結婚式と新婚旅行があり、 仕事の方でも休日出勤も重なった。 忙しかったというのは言い訳にしかならないが、 ラーメンもなかなか食べられない日が続いた。 季節は夏になり、 例年にも増して…

約50日ぶりの投稿となってしまったのだが、 今回は久々の八咫烏さんの限定。 減量のために、 数か月間食事管理をしていたこともあり、 ラーメンもほとんど食べていなかった。 食事管理からいったん解放されて、 先週久々に八咫烏さんを訪れたのだが、 店長さ…

新年1発目の記事は八咫烏さんから。 1週目の限定は食べ逃してしまったのだが、 2週目で食べることができた。 今日は20時を過ぎてラストオーダーギリギリ だったこともあってならばずに入ることができ、 しかも限定がまだ残っていてラッキーだった。 この日の…

毎年恒例の八咫烏オブザイヤー 略してYOY。 その年の限定の中から1杯を選んで、 Xで投票することによって決まるランキング 今回はその第一位に輝いた一杯が提供される。 その名も まるごとオニオンTHE LIVE ということで、 自分も4月に食べた一杯であり、 何…

毎年恒例の八咫烏オブザイヤー。 略してYOY。 今年は色々と忙しかったこともあり、 限定は20食しか食べられなかった。 食べられなかったやつがランクインしたら良いなーと思っていたのだが、 まさにそんな一杯が、 第3位にランクインした。 その名も 甘鯛と…

今週の八咫烏さんは、 銀鱈と白トリュフ ということで、 大好物の銀だらの限定なので、 これは行くしかない！ ということで水道橋に向かったのだが、 八咫烏さんに行くのは約50日ぶり。 随分と久しぶりの訪問となってしまった。 ここ数週間は、仕事の都合、 …

今週の八咫烏さんは 和麺2024 Delusion:All 和牛と焼き茄子 ということで、 お得意の和麺である。 2週間前の帰り際に、 ブラックペアン天城医師に扮した店長さん(※)から、 美味しいから絶対来てと予告されていた逸品。 これは食べに来ざるを得ない。 （※前回…

いいかいジュノ、俺のラーメンは芸術だよ。 厨房に響く、居山店長の声。 それを聞いてニヤニヤしながら頂く限定は、 まさに美しすぎる一杯であった。 ※ ここから先は日曜劇場「ブラックぺアン2」第8話を 御覧の方のみお進みください。 ということで、久々の…

前回に引き続いて人形町のにぼし香さんを訪れた。 kenshinkk.hatenablog.com 今回は週替わり限定のうちの1つ、 濃厚甘海老蕎麦 を食べてみた。 同行者が海老好きだったので、 濃厚甘海老そばのタイミングで行きたいな～ と思ってはいたのだが、意外と早く来…

今回の八咫烏さんは、 なんとお店の8周年記念ということで、 スペシャルな限定ラーメンを紹介していく。 まずは、八咫烏さん、 8周年おめでとうございます！ これからもお世話になります。 ということで、 今年は8月3日と4日で土日の2日連続で開催されるのだ…

今週の八咫烏さんは、 オマール海老の醍醐つけ麺 ということで、 好物のひとつである海老系の限定なので、 仕事終わりに訪問したのであった。 醍醐とは、 昔のチーズの呼び名だったそうで、 いわゆるチーズつけ麺である。 「醍醐味」の語源にもなるほど、 最…

今週の八咫烏さんは、 八咫烏式昆布水つけ麺 ということで、 流行に流行っている昆布水つけ麺を 八咫烏さんが作ったらどうなるか, まさに注目の限定であった。 約1ヵ月ぶりの訪問で、 店長さんもモスクワでのラーメンイベントに 出展されるなどお忙しくして…

今週の八咫烏さんは、 sparkle X さつま純然鶏 ということで、 鹿児島のブランド鶏 さつま純然鶏を使った限定麺。 昨日からの限定だったのだが、 昨日は早々に売り切れてしまい、 ありつくことができなかった。 今日改めて訪問し、 やっと食べることができた…

先週の八咫烏さんは、 MONKEY SCIENCE 鰻とそら豆 ということで、 まさかの鰻であった。 土用の丑の日のイメージがあるので、 5月に登場するのは珍しい気がするが、 めったに食べない食材なので、 ここで食べられるのは嬉しい限り。 この日のメニューはこち…

北海道出張編はいったんお休みして、 今週の八咫烏さんは、 THE もりそば ということで、 八咫烏さんにしては珍しく、 超定番なメニュー。 それもそのはず、 昨日、柴崎亭とのコラボ限定があり、 今日は八咫烏プロデュースのカレー屋さん 弐番亭のオープン日…

今週の八咫烏さんは まるごとオニオン ということで、 まるごとトマトからの続く まるごとシリーズの第二弾。 完全新作であり、 丸ごとシリーズに外れは無いので、 すごく楽しみだった。 今が旬の新玉ねぎを使った1杯ということで、 しかも合わせるのは牛の…

今週の八咫烏さんは まるごとトマト〜よだれ鴨 まるごとトマトといえば、 八咫烏のスペシャリテ。 これまでにも名作多数の人気シリーズ。 kenshinkk.hatenablog.com こちらの記事のように、 トマトの酢漬けがまるごと1個入り、 いろんなスープと組み合わされ…

今週の八咫烏さんは、 ニボシエヒガシエ のどぐろと金目鯛 ミスチルの名曲をオマージュしたタイトルなので、 店内BGMはもちろんミスチルであった。 久々の淡麗塩ラーメンであり、 のどぐろと金目鯛という、 これ以上ない組み合わせ。 父が魚介出汁の塩ラーメ…

今週の八咫烏さんは、 桜吹雪〜サクラエビとマンガリッツァ ということで、その名の通り、 季節感あふれる春らしい一杯であった。 メニュー表はこちら。 ドライカレーも美味しそうだったので、 もちろん注文していく。 さてまずはいつもの食前茶から。 グリ…

今週の八咫烏さんは、 MOTHER ビーフカレーラーメン～イタリアン仕立て～ ということで、 店長居山さんのお母様のご登場である。 魔女のカレーというカレー屋さんを営まれていた お母様が作るカレーラーメンということで、 まさに八咫烏の原点とも言うべき味…

久々の八咫烏さん。 前回投稿でも書いたが、 しばらく胃を痛めており、 実に3週ぶりの訪問となった。 そんな今回は、 L’arm~en~Gentei “Arc” ということで、 L'Arc-en-Cielさんの 同時発売アルバムArcとRayをオマージュした、 鴨がテーマの限定ラーメン。 今…