腸壁を削って美味い物を食す

元潰瘍性大腸炎(軽症)患者であった筆者(現在は完治済)が、症状が再燃するリスクを覚悟してでも食べたいと思うほど美味しかった逸品(主に麺類)を紹介していくブログです。不定期更新ですが、地道に書き進めていきます。よろしくおねがいします。

豚骨

865. 最強濃度!禁断の豚骨ラーメン@極濃豚骨らーめん小僧(大つけ麺博2023)

前回に引き続き、 つけ麺博2023の参戦記をお送りする。 kenshinkk.hatenablog.com 1杯目にセキレイさんを選んでいたのは、 もちろん2杯目を食べるため。 普段なら連食はしないが、 こういうイベント系なら連食するに限る。 わざわざ新宿まで行って、 1杯で帰…

861. 濃厚豚骨生姜醤油ラーメン(とりようによっちゃあ肉じゃが)@八咫烏(水道橋):まさかの肉じゃが風ラーメンがうますぎた!

復活後の八咫烏さんの限定が凄い。 何と今回は、まさかの肉じゃが。 豚骨生姜醤油ということで、 おそらく家系を意識されて作られていたのかと思うが、 全体的に和風で上品さがあったので、 言われてみると確かに肉じゃがっぽさを感じた。 この日のメニュー…

794. ラーメン+半チャーシューまぶし@王道家直系 IEKEI TOKYO(末広町)+王道家(柏):まさに家系の王道を行く高クオリティな豚骨醤油ラーメンとチャーシュー丼!

念願の初訪問シリーズ。 今回は、秋葉原と上野の中間、 末広町駅が最寄りの 王道家直系 IEKEI TOKYOさん ここは、読んで字のごとく、 オーソドックスな家系ラーメンのお店だが、 本店は千葉県の取手にあり、 満を持して数年前に東京に進出。 長らく大行列で…

757. 特製ラーメンもも@飛粋(蒲田):濃厚なのにスーッと入っていく新感覚の家系ラーメン!

念願の初訪問シリーズ。 蒲田で家系と言えばここ という情報を得て向かってみたのが、 今回訪れた飛粋さん。 蒲田駅から徒歩数分のアクセスしやすい場所にある。 感想をまとめると、 ・濃厚なのに後味スッキリな家系スープ ・毎日食べたくなるのもわかる上品…

745. チャーシューつけ蕎麦@中華蕎麦ひら井(国分寺):魚介ゼロなのに美味い!超濃厚動物系つけ麺の名店に念願の初訪問!

念願の初訪問シリーズ。 今回は国分寺にある、 中華そばひら井 さんにやってきた。 2021年オープンの新店であるが、 TRY新人賞でつけ麺部門で第1位に輝いたこともある、 名店中の名店である。 ただ、いかんせんアクセスが難点。 国分寺から歩いて15分程度の…

711. 評論家@八咫烏(九段下):これまで食べた中で最も上品かつ豪華な家系ラーメン!

ついにやってきました 八咫烏オブザイヤー2021 今年一番通っているラーメン屋さんである、 九段下の八咫烏さんにて、 一年間の限定ラーメンの頂点を決める企画である。 そして、トップ3に輝いたメニューが、 12月の限定メニューでリバイバルされるのである。…

661. とんこつラーメン@無鉄砲(沼袋):濃厚のど真ん中をゆく中毒性抜群の豚骨ラーメン!10年ぶりに念願の本店訪問!

さて、新規開拓シリーズはまだまだ続いており17回目。 今回は、名前はよく知っていたが、 お店に食べに行くのは初めてとなる、 中野の無鉄砲さん。 最寄り駅は西武新宿線の沼袋駅。 JR中野駅からも少し遠いが歩くことができる。 正直に言うと、この無鉄砲さ…

633. つけチャーシュー@孫鈴舎(東京):かつてこれほどニンニクが合うつけ麺があっただろうか!新感覚の鶏豚骨つけ麺!

豚骨魚介つけ麺の走りとしてしられる六厘舎さん。 東京駅地下のラーメンストリートにある本店(※)は、 毎日のように長蛇の列を作っていることでも有名だが、 今回は、その姉妹店と思しき名前の新しいお店が 東京駅の近くに登場したということで行ってみること…

466. 濃厚煮干(肉増し)@さんじ(上野):濃厚な煮干×豚骨スープがたまらない!中毒者が続出するのも頷ける一杯!

前回、圧倒的な蟹の濃度と油の量に度肝を抜かれた「さんじ」さん。 kenshinkk.hatenablog.com 毎回通りかかるとすごい行列になっているのでスルーしてしまうのだが、 今回はたまたま列が10人くらいだったので、チャンスと思い並んでみた。 今回は、もうひと…

465. 九州じゃんがら・ぼんしゃん全部入り@九州じゃんがららぁめん(上野・秋葉原など):長年愛される九州豚骨ラーメンの名店!幼き頃から通った思い出の味!

出会いは今から20年前。 小学3年生頃だっただろうか。 秋葉原がオタクの町にすらなる前、 まさに「電気街」という感じでパーツ屋ばかりあった時代。 自分はよく父に連れられ、ゲーム屋で中古ゲームを売り買いしていた。 一つ新しいゲームは誕生日かクリスマ…

459. 武骨らー麺(黒)、濃厚武骨つけ麺@麺屋武蔵武骨(上野):15年を超えて激戦区・上野で人気を保ち続けている名店!

ラーメン激戦区:上野においては、古株となってしまったこちらのお店。 本ブログでは紹介していなかったので、今更ながら記事にしてみる。 オープンは2003年ということで、前述の通りなかなかのベテラン選手である。 オープン当初はそこまで麵屋武蔵が浸透し…

323. ラーメン@わいず(末広町):秋葉原で家系といえばここ!

秋葉原のラーメンランキングで常連だった「十紋字」というラーメン屋。 いつか行きたいなーと思っていたら、いつの間に無くなっててショックだったのだが、実は名前が「わいず」に変わっていただけであったのを最近知って、尋ねてみることにした。 メニュー…

156. ラーメン@武蔵家(日吉):家系の不動の個人的一位(思い出補正込み)

たまには昔の思い出に浸ってみる。 武蔵家は大学時代に最も数多く通ったラーメン屋である。 今もごく稀に無性に食べたくなる。 家系ラーメンといえば、今やもうどこにでもあるが、 たまに食べると「やはり家系では武蔵家がNo.1」と毎回思う。 ラーメン並 650…