腸壁を削って美味い物を食す

元潰瘍性大腸炎(軽症)患者であった筆者(現在は完治済)が、症状が再燃するリスクを覚悟してでも食べたいと思うほど美味しかった逸品(主に麺類)を紹介していくブログです。不定期更新ですが、地道に書き進めていきます。よろしくおねがいします。

担々麺

772. MIXED NUTS@八咫烏(水道橋):ヒゲダンの名曲をイメージしたという究極タンタン麺!

水道橋に移転してから、 早くも3回目の訪問となる八咫烏さん。 今回の限定は、 official髭男dismに捧げる ミックスナッツ ということで、 何とメンバーのひとりが良くお店に来るらしく、 店長さんがいろいろ聞いてイメージして作ったラーメンとのこと。 ミッ…

710. 特上担々メン@ヌードルボウズn坊(浅草橋):酸っぱ辛くてクリーミー、これまでにありそうで無かった新感覚の担々麺!

夏の新規開拓シリーズで紹介した、 浅草橋のヌードルボウズn坊さん。 kenshinkk.hatenablog.com 2021年にオープンした新店で、 独特の酸味のある醤油ラーメンとして、 クセになりそうな一杯であったわけだが、 後日、実はもう一つの看板メニューである、 担…

706. シン・タァンタァンメン激情版:||@八咫烏(九段下):さらば、すべてのタァンタァンメン。

今回で4回目となった、禁忌の担々麺シリーズ。 今回がいったん最終回で、 次回からは別のラーメンを紹介していくわけだが、 最終回にふさわしい一杯をお送りする。 その名も、 シン・タァンタァンメン激情版:|| サブタイトルは、 さらば、すべてのタァンタァ…

705. 特製にぼたん@志奈そば田なか(秋葉原):煮干し好きにも担々麺好きにも刺さる一杯!

さて、3回連続となった禁断の担々麺シリーズ。 今回紹介するのは、再び秋葉原の 志奈そば田なかさん。 結論としては、 ・煮干し×担々麺という斬新なコラボ ・すすりたくなるモチモチ麺 ・追い飯が激ウマ である。 なおこちらのお店。 秋葉原で何度か店名が変…

704. 坦々麺@創作麺工房鳴龍(大塚):清湯スープと醤油の効いたスープがたまらない都内担々麺の最高峰!

前回に引き続き、 禁断の担々麺シリーズである。 今回は汁ありバージョン。 一度当ブログでも紹介している、 最寄り駅が大塚の 創作麺工房鳴龍さんの担々麺である。 ※前回の醤油拉麺の紹介記事 kenshinkk.hatenablog.com 余りに美味い醤油拉麺だったので、 …

703. 汁なし坦々麺@麺処ほん田(秋葉原):手もみ麺と粗挽き肉とナッツのハーモニーがたまらないカラシビ系の汁なし担々麺!

徐々に寒くなってきて、 辛い物で体を温めたい季節である。 だが、一応、元(?)UC患者の私は、 辛い物を気軽に食べることができない。 でも、どうしても辛い物を食べたい! 無我夢中で掻き込みたい! そんな衝動に駆られる時がある。 それが、 美味しそうな担…

594. Ebimaru×Yatagarasu Special Menu 2020 @海老丸(水道橋):毎年恒例の年末コラボは世界5大珍味が味わえる究極のラーメンフルコース!

年は明けているが、 今回は2020年のラーメン納めとなった一杯を紹介したいと思う。 なお、フルコースなので、 一杯と表現するのは適切でないかもしれず、 また、記事が超長文なのは、お許しいただきたい。 時をさかのぼること、約一年。 2019年の12月30日。 …

532. 冷製 地鶏のKOЯNクリーム坦々麺@八咫烏(九段下):トウモロコシの甘さ×地鶏のタタキ×ラー油という斬新な組み合わせの絶品担々麺!ガパオライスと混ぜるとタイカレー風に!

前回の八咫烏限定※から、早くも2週間が過ぎた。 ※前回の限定 kenshinkk.hatenablog.com あれから、真夏日を記録するほどに気温は上がり、 一日中マスクをしていると暑くて苦しくなることも。 そんな日は、美味しい冷製麺を食べてリフレッシュしたくなるわけ…

461. 海老丸式冷やし担々麺【9/20まで】@海老丸(神保町):海老ラーメン店の絶品冷やし担々麵!豪華で多彩なトッピングとシメのチーズリゾットで最初から最後まで楽しめる一杯!

丸ごと1匹オマール海老の入ったラーメン(※)でおなじみの海老丸さん。 今回は夏の期間中はずっと出していた冷やし担々麵を紹介する。 9/20(金)で提供終了らしいので、まだ食べていない方はぜひ。 ※初登場時の記事 kenshinkk.hatenablog.com ということで、こ…

451. 羅臼塩ラーメン@麺屋げんぞう(湯島):上野で遅くまで飲んだ後の〆には最適な一杯!

今回紹介する「げんぞう」さんは、 最寄は湯島駅で、上野からも歩いて行ける距離にありながら、 知る人ぞ知る隠れ家的ラーメン店である。 終電間際まで営業していることが最大の特徴で、 タイトルにも書いたが、飲みの後にぴったりのラーメンなので、 上野で…

398. 海老寿久担々麺@麺屋 愛心(町屋):新潟発の濃厚海老ビスクと坦々麺のコラボ!

はじめに申し上げておくと、 完全にドクターストップの一杯である。 それでも食べたいと思ったのは、 昨年から何度か紹介記事を挙げているラーメン「稲荷屋」の店長さんにオススメされたからである。 美味しいラーメンを出す店長さんが紹介するラーメンが美…