腸壁を削って美味い物を食す

元潰瘍性大腸炎(軽症)患者であった筆者(現在は完治済)が、症状が再燃するリスクを覚悟してでも食べたいと思うほど美味しかった逸品(主に麺類)を紹介していくブログです。不定期更新ですが、地道に書き進めていきます。よろしくおねがいします。

1008. 食べ方が洗練されすぎている極上の豚骨魚介つけソバ@つけソバいしい(国府台)

念願の初訪問シリーズ。 普段なかなか降りることのない国府台駅。 そんな場所に、 TRYにもランクインする名店ができたと聞けば、 行かない理由はない。 今回訪問したのは、 つけソバいしいさん。 つけ麺専門店として、 東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー にも…

1007. ラーメン屋の店長に激推しされた店に行ってみたら、よだれ鶏の三段活用が天才的だった@TexturA(日比谷)

日比谷にある人気レストラン TexturA(テクストゥーラ) ホテルペニンシュラ東京の裏手にある、 イノベーティブ中華のお店だ。 結論から言うと、 このランチ、めちゃくちゃ良かった。 ・9種類のピンチョス ・よだれ鶏の“三段活用” ・メイン料理の完成度 ・デ…

1006. 焼豚味玉醤油ラーメン@燎(新富町)

この日の目的地は、 八丁堀にあるラーメン百名店、燎(かがりび)さん。 名前は以前から知っていたが、訪問は今回が初めてだった。 八丁堀駅から歩いて5〜6分。 大通りを少し外れた路地裏に、 ひっそりと店はある。 派手な外観ではないが、 近づくとすぐにそ…

1005. おでん+鶏皮煮込みラーメン@暮らしの呑み処オオイリヤ(入谷)

以前紹介した入谷の名店、オオイリヤ kenshinkk.hatenablog.com あれから何度か通っているが、 今回のテーマははっきりしている。 「おでんを食べる日」 寒さが本格化してきた夜。 こういう日はもう、理屈じゃない。 おでんに限る。 席に着くと、まずはお通…

1004. 「酒呑倶楽部アタル」系列の新店がすごかった。牡蠣と生ハムの春巻き@三角(御徒町)

御徒町「三角」 御徒町南口から徒歩5分ぐらいにある こちらの居酒屋。 何を隠そう、昨年末から紹介してきた 「酒呑倶楽部アタル」 kenshinkk.hatenablog.com 「オオイリヤ」 kenshinkk.hatenablog.com の姉妹店である。 オオイリヤに行った時に店員さんから…

1003. 海老のクワトロフォルマッジ京風白味噌仕立て@八咫烏(水道橋)

今年初の八咫烏さん。 今回のお目当ては限定メニュー、 「海老のクワトロフォルマッジ 〜京風白味噌仕立て〜」 調べてみると、 2019年の限定ランキングで 人気投票1位になったメニューの ブラッシュアップ版とのこと。 自分が八咫烏さんに通い始めたのは 202…

1002. チャーシュー定食@森の茶屋(上野)

ずっと前から気にはなっていたのに、 なぜか一度も入ったことがなかった店。 今回の「念願の初訪問シリーズ」は、 地元・上野にありながら未踏だった定食屋、 森の茶屋さん。 名前だけ聞くと、落ち着いた和カフェか、 緑に囲まれた甘味処を想像してしまうが…

1001. 2025年度食べ物ランキング

いろいろあった2025年、 今年も恒例の個人的ランキングで締めたいと思う。 今年の本ブログの記事は59件、 ということで、 不定期更新になってしまったが、 平均すると、週1本は記事をアップできたのは 良かったかなと思う。 今年は、自身の結婚式や、 宮古島…

1000. 特上ヒレ@焼肉 鶯谷園(鶯谷)

「一度この店を知ってしまったら、 他の焼肉屋に行けなくなる」 そんな口コミを、これまで何度も目にしてきた。 正直、そんなわけないだろうと思っていた。 焼肉屋なんて山ほどあるし、 どんなに美味しくても“行けなくなる”は言い過ぎだろう、と。 だが―― 食…

999. 白レバーパテ@パパン(御徒町)

「街の小さなビストロ」 この言葉が、これほどしっくりくる店はなかなかない。 御徒町・湯島・神田と、 下町エリアを中心に展開しているパパンさん。 最初は最寄りの御徒町店に足を運んだのだが、 そこから気づけば 御徒町3回、湯島1回。 完全にハマってしま…

998. 味玉チャーシュー味噌ラーメン@味噌ラーメン屋ちょりん(高田馬場)

今年のうちに、 どうしても食べておきたいラーメンがあった。 高田馬場に2025年3月オープンした 「味噌ラーメン屋 ちょりん」さん。 店長さんは、 荻窪の名店「味噌っ子ふっく」さん出身とのこと。 味噌っ子ふっくさんは、 筆者も数年前に訪れており、 その…

997. チャーシューつけそば@喜富(大塚)

Instagramのタイムラインに、 ふと流れてきた一枚の写真。 漆黒のつけ汁に白いネギと 短冊のようなチャーシューが浮かぶ、 異様な存在感のつけ麺―― そのビジュアルに心を奪われたのが、 今回訪れた 「中華そば 喜富」さんだ。 家系の名店「わいず」のセカン…

996. 成吉思汗@だるま(御徒町)

札幌に行くたびに、 いつも心のどこかで「行きたいなぁ」 と思いながら、 結局行列の前で諦めてきた名店― 成吉思汗だるま そのだるまが東京・上野御徒町に進出したと聞いてからも、 “どうせ東京でも並ぶんだろうな…”と敬遠していた。 実際、御徒町の店舗前に…

995. カシミールカレー@デリー(御徒町)

気づくと、ふと無性に食べたくなるカレーがある。 私にとってのその筆頭が、 御徒町と湯島のあいだにひっそり構える デリー 上野店 である。 創業は昭和31年。 戦後まもない時代から、 ずっと変わらぬスタイルで愛されてきた老舗中の老舗。 上野と銀座に店舗…

994. ネギ明太のチーズ春巻き@ネギッチンneginegi(初台)

念願の初訪問シリーズ 今回訪れたのは ネギッチン neginegiさん。 最近すっかり続いている“ネギシリーズ”。 前回は渋谷でネギを堪能したが、 今回の目的地は初台。 普段あまり足を運ばないエリア。 ネギ好きの妻が 「ここは絶対行ってみたい!」という 熱烈…

993. 千住葱の黒焼き@葱屋平吉(渋谷)

念願の初訪問シリーズ。 前々から妻が気になっていた、 渋谷・宇田川町の「葱屋平吉」さん。 その名の通り“ネギを主役にした料理”を出す名店で、 ネギ好きとしてはずっと行きたかった場所だ。 むかしながらの暖簾をくぐると、 まず目に飛び込んできたのは 堂…

992. 特製醤油ラーメン@RAMEN MATSUI(新宿御苑前)

念願の初訪問シリーズ RAMEN MATSUIさん 新宿御苑前で出会った研ぎ澄まされた一杯 ずっと行きたかった店に、ようやく行けた。 今回は、ようやく念願叶って辿りついた 「RAMEN MATSUI」 の初訪問記。 新宿御苑前駅からすぐの場所にある、 完全予約制(※訪問当…

991. 山椒茄子@中国家庭料理 山月(鶯谷)

「ここにチャリで行ける人が羨ましい。」 そんなSNSの一言を見て、ふと思った。 ──あれ、自分は羨ましがられる側の人間だったのか? その言葉に背中を押されるように向かったのが、 中国家庭料理「山月」 鶯谷駅から徒歩10分ほど、住宅街にひっそりと佇むお…

990. 宮古島旅行記4日目

宮古島旅行記、最終日。 (承前) kenshinkk.hatenablog.com この日は観光をガッツリするというより、 今回お世話になった 「ホテル・ブリーズベイマリーナ」を中心に、 ゆるやかに宮古ブルーを噛みしめる1日となった。 ブリーズベイマリーナ滞在のまとめ 今…

989. 宮古島旅行記3日目

宮古島旅行記3日目 (承前) kenshinkk.hatenablog.com 3日目は、朝からいきなり ハイライト級のアクティビティ。 SUP&シュノーケリング体験 事前にシギラと連携している体験ツアーを申し込み、 集合場所へと向かう。 そこで色々と説明を受けて向かったのは…

988. 宮古島旅行記2日目

宮古島旅行記2日目。 (承前) kenshinkk.hatenablog.com この日は、夕方から親族の結婚式に参列、 それまでの時間を使って、 観光タクシーを使って名所巡りをすることにした。 10〜14時の4時間を時間指定して、 乗り放題で〇〇円という料金体系。 単価だけ…

987. 宮古島旅行記1日目

宮古島旅行記、1日目。 親族の結婚式があり、 3月に3泊4日で宮古島へ行ってきた。 行ってからもう半年以上経つのだが、 今年の思い出は今年のうちにということで、 せっかくなので記録としてまとめておきたい。 ・宮古空港到着 宮古島には宮古空港と下地島空…

986. G.和牛のすべて@八咫烏(水道橋)

「間違いなく今年1の最高傑作!」 その一文を見た瞬間、心が決まった。 八咫烏さんがそんな“宣言”をするときは、 もう行くしかない。 水曜・木曜はだいたい20時すぎには売り切れてたので、 仕事をギリギリのラインで切り上げ、ほぼダッシュで水道橋へ。 「間…

985. 水炊きコース@水炊き鼓次郎(田町)

久しぶりの訪問シリーズ 今回は「水炊き 鼓次郎」さん。 前に訪れたのは2017年頃、 友人たちとの忘年会だった。 あれから気づけば7年近く経っている。 あの頃はワイワイ楽しむのがメインで、 料理の味は正直ぼんやりとしか覚えていない。 久々に「本格的な水…

984. 鶏皮煮込み@暮らしの呑み処オオイリヤ(入谷)

家の近所にずっと気になっているお店があった。 暮らしの呑み処 オオイリヤ 外から見ると控えめで落ち着いた佇まいで、 前を通るたびに「いい雰囲気だな」と思いつつ、 まだ入ったことがなかった。 そんなある日、前回記事で書いた 北千住の「酒呑倶楽部アタ…

983. 蒸しつくね@酒呑倶楽部アタル(北千住)

先日放送された「アド街ック天国」 “美味しい北千住” 回。 栄えある1位に輝いたのは 北千住飲み屋ストリート そこで “このエリアを牽引する店” として紹介されたのが、 北千住の名居酒屋 酒呑倶楽部アタル だった。 そんな素晴らしい店に、私は2年も前、 初…

982. Promised Landオマール海老のラーメン@八咫烏(水道橋)

約1ヶ月ぶりに、水道橋の八咫烏さんへ。 前回の記事はこちら kenshinkk.hatenablog.com そして今回の限定は、 “Promised Land” オマール海老のラーメン 海老系限定ということで、 海老好きの妻を連れての訪問である。 メニューはこちら 濃厚さんまも気になっ…

981. OMAKASEコース@鉄板焼向日葵(神楽坂)

飯田橋方面から神楽坂の坂を登り切ったあたり。 ちょうど毘沙門天の少し手前、 ふと路地に入ったところに、その店はある。 神楽坂 鉄板焼 向日葵 看板も控えめで、 知らなければ通り過ぎてしまいそうな佇まい。 でも中に一歩入ると、 高級感のある雰囲気と鉄…

980. カルビの牛肉麺@八咫烏(水道橋)

久々の八咫烏さんの限定。 今回は牛肉麺。 台湾の名物料理をラーメンに落とし込んだ一杯。 店長さんが台湾に出張されていたようで、 そこで仕入れた技術を使っているとくれば 美味しいことは間違いない。 Xでの評判もすこぶる良かったので、 午後休を取れた…

979. ニース・ベネチア旅行記(6日目〜7日目)

前回に引き続き、 ニース・ベネチアの旅行記。 kenshinkk.hatenablog.com 今回が最終回ということで、6日目〜7日目 ヴェネツィアで迎える最後の晩餐と帰国の途である。 まず朝食は、 ホテルの朝食であるが、 オーソドックスなヨーロッパの朝食。 クロワッサ…