腸壁を削って美味い物を食す

元潰瘍性大腸炎(軽症)患者であった筆者(現在は完治済)が、症状が再燃するリスクを覚悟してでも食べたいと思うほど美味しかった逸品(主に麺類)を紹介していくブログです。不定期更新ですが、地道に書き進めていきます。よろしくおねがいします。

893. サーモンのトマトクリームらーめん@海老丸(水道橋)

久々の海老丸さん。 この日はyosukeシェフ限定、 サーモンのトマトクリームらーめん ということで、 パスタかな? と思ってしまう素材と味。 それがラーメンにどのように変貌するのか、 楽しみに水道橋へと向かった。 この日は大変寒い日であったが、 行列は…

892. 特選地鶏BLACK@八咫烏(水道橋):4年ぶりに食べたデフォルトはとんでもない進化を遂げていた!

今週の八咫烏さんは、 SUSURUさんの動画に出演されたことにより リバイバル限定2種のスペシャルウィーク! ※八咫烏さんが出演された動画 www.youtube.com なんとまさかの3杯食い! ・特選地鶏BLACK ・トーキョーニューミクスチャーヌードル(鴨とフォアグラ…

891. Beet'z The Best Treasure 和牛煮込み@八咫烏(水道橋):まぎれもなくYOY候補の和牛煮込み麺!

今週の八咫烏さんの限定は、 先週に引き続き、 Beet'z The Best Treasure ということで、 B’zさんのベストアルバムになぞらえ、 ビーツを用いたスープの スペシャルな限定麺の第2弾。 ※先週の限定 kenshinkk.hatenablog.com 前回の穴子から一転、 今回は和牛…

890. Beet'z The Best Pleasure 〜和仕立て〜 穴子@八咫烏(水道橋)

今週の八咫烏さんの限定は、 Beet'z The Best Pleasure ということで、 B’zさんのベストアルバムになぞらえ、 ビーツを用いたスープの スペシャルな限定麺であった。 店内でのBGMは勿論全てB’z。 2週連続らしく、 1周目の今週は穴子とのこと。 八咫烏さんの…

889. Romantist Taste 2024 ジェノベーゼ@八咫烏(水道橋)

今週の八咫烏さんは、 屈指の名作限定 JAMマルゲリータに続く、 イエローモンキーの曲の名を冠した ザ・イタリアンなラーメン。 その名も Romantist Taste 2024 ジェノベーゼ ※JAMマルゲリータの記事はこちら。 kenshinkk.hatenablog.com ということで、 八…

888. ねぎタン塩と赤壁レッドクリフ@TOKYO焼肉ごぉ はなれ(御徒町)

ゾロ目回は特別なことをしてみよう。 ということで、 久々にラーメン以外を紹介してみる。 今回は・・・焼肉! 肉好きの皆様お待たせいたしました。 今回訪れたのは、 TOKYO焼肉ごぉ はなれ さん。 TOKYO焼肉ごぉの本店は御徒町駅近くにあり、 今回の「はな…

887. トーキョーニューミクスチャーヌードル@八咫烏(水道橋)

今週の八咫烏さんは トーキョーニューミクスチャーヌードル ということで、 なんと屋号となっている言葉が そのまま今回の限定のタイトル。 漫画やアニメのとある回で、 サブタイトルがそのまま作品のタイトル ということがあるが、 大抵は漏れなく神回であ…

886. 響都超特麺~京風白味噌ラーメン@八咫烏(水道橋)

今年初の八咫烏さんの限定は、 響都超特麺~京風白味噌ラーメン であった。 正月に食べ過ぎて、 もたれた胃を癒してくれそうな一杯だったので、 水曜日に行きたかったのだが、 残念ながら用事があって行けず。 最終日の金曜日にギリギリ間に合った。 まずはい…

885. 2023年度食べ物ランキング

いろいろあった2023年、 今年も恒例の個人的ランキングで締めたいと思う。 今年の本ブログの記事はなんとジャスト100件、 なんとか目標としていた3ケタにギリギリ到達! うち、ラーメンの記事は93件、 ということで、 相変わらずラーメンばかりである。 せっ…

884. 八咫烏式豚骨生姜醤油ラーメン(とりようによっちゃあ肉じゃが) YOY2023バージョン@八咫烏(水道橋):YOY2023EXTRA同率第1位!

前回で終わったと思っていた、 Yatagarasu of The Year 2023であるが、 なんと、延長戦が残っていた! ↓前回記事 kenshinkk.hatenablog.com 今回は、なんと、前回のMAD WORLDと 同率で1位になったメニューが実はあったそうで、 そちらのメニューの再登場であ…

883. 親鳥中華そば+冷やし親鳥中華そば@親鳥中華そば綾川(恵比寿)

念願の初訪問シリーズ。 今回は、恵比寿にある 親鳥中華そば綾川 さんである。 こちらも評判が良かったので、 恵比寿に久々に訪れた際に、 行ってみることにした。 なお、実は夏に1度行っており、 冷やしと温かいのと両方食べたので、 本記事では両方を紹介…

882. 特上塩そば@宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀(池袋)

念願の初訪問シリーズ。 今回は 宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀 さん。 数年前から百名店に入っており、 もちろん知ってはいたのだが、 行くことができていなかった。 本店は京急線の雑色(川崎の隣の駅)にあって、 各駅停車しか止まらないうえ、 土日祝がお休み…

881. MAD WORLD~鰤とカリフラワー~YOY2023バージョン@八咫烏(水道橋):YOY2023第1位!

ということで今週の八咫烏さんは、 Yatagarasu of The Year 2023 第1位 MAD WORLD 鰤とカリフラワー ということで、 4月に食べたこちらがランクイン。 kenshinkk.hatenablog.com この時は鯛であったが、 今回は旬の鰤を使うということで、 もちろん食べに行…

880. Bring Me The Oyster 牡蠣とバジルの塩ラーメン YOY2023バージョン@八咫烏(水道橋):YOY2023第2位!

ということで今週の八咫烏さんは、 Yatagarasu of The Year 2023 第2位 Bring Me The Oyster 牡蠣とバジルの塩ラーメン ということで、 1か月前に食べたこちらがランクイン。 kenshinkk.hatenablog.com 正直この時に、もう食べた瞬間から、 今年のベスト3に…

879. 明石の真鯖~灼味噌らーめん八堂八味噌仕立て@巌哲(早稲田):超最高級の鯖と魂の自家製味噌!二度とない限定コラボ!

約1年ぶりの巌哲さん。 今回の創作つけ麺は、 兵庫県明石江井ヶ島産 真鯖 ということで、 前回2020年にも食べたこともある 鯖のつけ麺ではあるのだが・・・ kenshinkk.hatenablog.com 今回の鯖は、 ひとあじもふたあじも違った。 明石の真鯖は毎年恒例とのこ…

878. オマール海老のみそカレーラーメン@八咫烏(水道橋):YOY2023第3位!

毎年恒例の八咫烏オブザイヤー。 略してYOY。 今年は限定は40食以上食べているので、 ほとんど網羅したのであるが、 その中でも食べることのできなかった一杯が、 第3位にランクインした。 その名も オマール海老のみそカレーラーメン 出張が入ったか何かで…

877. 和麺2023FINAL〜和牛のスキヤキ@八咫烏:今年ラストの新作限定はすき焼きを再構築した芸術的ラーメン!

ついに来ました。 八咫烏さんの今年最後の新作限定。 今年もあっという間だったなぁ。 最後の新作限定は、 和牛のすき焼き ということで、 和食をラーメンで表現するという まさにここでしか食べられない一杯。 メニュー表はこちら。 もちろん限定スペシャル…

876. つけ麺鶏魚介@麺匠たか松(大つけ麺博2023)

前回に引き続き、 つけ麺博2023の参戦記である。 今回は、京都の人気店 麺匠たか松さん 石臼挽き全粒粉麺と 鶏魚介スープがウリのつけ麺である。 1店目が淡麗系のYOKOKURAさんだったので、 2点目は濃厚系に行こうと思っていた。 となりの頑者さんとも迷った…

875. 昆布水のつけ麺(醤油)@YOKOKURA STOREHOUSE(大つけ麺博2023)

勤労感謝の日、 久々に大つけ麺博に行ってきた。 前回行ったのはもう1か月前にもなる。 来週にはこのイベントも終わりと聞いて、 ふと見てみたら、 YOKOKURA STOREHOUSEさんの名前を見つけた。 TRYの受賞や、SUSURUさんに紹介されたこともあり、 名前だけは…

874. 和麺2023未完成交響曲~甘鯛と地鶏@八咫烏(水道橋):鶏と鯛の上品なスープにべっこう餡を纏った麺が絡まる傑作限定麺!

今週の八咫烏さんの限定は、 和麺2023未完成交響曲~甘鯛と地鶏 ということで、 久しぶりの和麺である。 今回はサイドメニューが 鰤御膳とのこと。 この上ない豪華なサイドに、 迷うことなく注文を入れたのであった。 さてまずは、 食前茶 パンダンリーフティ…

873. アメリカ出張記 その5 シアトルふたたび

5回にわたるアメリカ出張編、 今回が最終回となる。 これまでの記事はこちら。 kenshinkk.hatenablog.com kenshinkk.hatenablog.com kenshinkk.hatenablog.com kenshinkk.hatenablog.com シアトルに戻ってきて、 朝食で訪れたのはこちら。 ファミリーパンケ…

872. アメリカ出張記 その4 バージニア

※前々回からの続きである。 kenshinkk.hatenablog.com 前回、あまりに肉を食べ過ぎたことから、 胃が悲鳴を上げ始めている気がしたので、 今回はボリューム抑えめでお送りする。 なお今回は、ケンタッキー州から、 ウェストバージニア州を通って、 バージニ…

871. Right by your side 山椒鶏白湯@八咫烏(水道橋):超絶まろやかな鶏白湯スープと山椒の爽やかな香りのコントラストが食欲をそそる一杯!

今週の八咫烏さんの限定は、 Right by your side 山椒鶏白湯 ということで、 八咫烏さんでは久々の鶏白湯。 今年の初めのこのラーメン以来だろうか。 kenshinkk.hatenablog.com 前回は明太子との組み合わせだったが、 今回は、山椒とのコラボということで、 …

870. アメリカ出張記 その3 ケンタッキー

※前回からの続きである。 kenshinkk.hatenablog.com この日は、サンアントニオから シャーロットを経由してレキシントンへ。 正直、レキシントンという町の名を聞いたことなかったが、 州の名前ケンタッキーを聞いて納得。 あのケンタッキーフライドチキンの…

869. アメリカ出張記 その2 サンアントニオ

※前回からの続きである。 kenshinkk.hatenablog.com この日は9時に起きて シアトル→サンアントニオ に向かう予定であった。 サンアントニオはテキサス州にあり、 アメリカの南のメキシコとの国境に近い街。 アメリカの国内線を乗り継がなければならない。 そ…

868. アメリカ出張記 その1 シアトル

前回から予告の通り、 アメリカ出張を振り返っていきたい。 今回の行程は、 ・シアトル(ワシントン) ・サンアントニオ(テキサス) ・レキシントン(ケンタッキー) ・ロアノーク(ヴァージニア) ・シアトル(ワシントン) これを9日間で回るという、 超…

867. Bring Me The Oyster@八咫烏(水道橋):帰国後に食べたくなったのは、やっぱり限定ラーメン。

実に3週間ぶりの投稿となる。 というのも、アメリカ出張に行っており、 その準備と後処理であまりに忙しかったことと、 出張の後で体調崩していたため、 間が空くことになってしまった。 そんな中、帰国後に食べたくなったのは、 やっぱりラーメンなわけで。…

866. 秋桜~富士山サーモン、ホタテ、舞茸、黒トリュフ@八咫烏(水道橋):ホロホロなサーモンがうますぎる秋らしい一杯!

今週の八咫烏さんは、 秋らしい食材たちが主役の 限定ラーメン。 主役は富士山サーモンということで、 調べてみたところ、 富士伊豆箱根エリアの美しい淡水池育ちの 「ホワイト富士山サーモン」を、 生きたまま高塩分水に晒すことにより アミノ酸を増加させ…

865. 最強濃度!禁断の豚骨ラーメン@極濃豚骨らーめん小僧(大つけ麺博2023)

前回に引き続き、 つけ麺博2023の参戦記をお送りする。 kenshinkk.hatenablog.com 1杯目にセキレイさんを選んでいたのは、 もちろん2杯目を食べるため。 普段なら連食はしないが、 こういうイベント系なら連食するに限る。 わざわざ新宿まで行って、 1杯で帰…

864. 鯛出汁わさびクリーミーつけ麺@セキレイ〜NIBOSHI no D5(大つけ麺博2023)

また今年もつけ麺博の季節がやってきた。 今回も100店舗以上のお店が、 新宿の大久保公園に集うという。 イベントとしては去年から再開されたのだが、 ラーメン・つけ麺好きとしては、 こういうイベントが再開されて本当に嬉しい。 なお、去年は1日しか行け…