腸壁を削って美味い物を食す

潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。よろしくおねがいします。

800. MIXチャーシュー麺@まるえ中華そば(巣鴨):極上の手もみ麺と吊るし焼きチャーシューが織りなす至高の塩チャーシュー麺!

念願の初訪問シリーズ。 今回は、巣鴨にある、 まるえ中華そば さんに行ってきた。 天下一のチャーシュー麺を目指しているという、 というコンセプトで営業されている まるえ中華そばさん。 様々な雑誌でも、 「チャーシュー麺」 というジャンルでのランキン…

799. 松阪牛すじそば@饗くろ㐂(秋葉原):新年の限定は毎年の人気ぶりも頷ける極上の一杯!

前々回に引き続きくろ㐂さん。 限定メニューの紹介は、 もう1年ぶりになる。 (前回食べた限定) kenshinkk.hatenablog.com 今回は、くろ㐂さんの通販でも店舗でも大人気なメニュー 松阪牛すじそば であるが、 毎年年末年始の恒例の限定らしいのだが、 実は…

798. the same as... 博多地鶏の明太白湯ラーメン@八咫烏(水道橋):明太×チーズ×鶏白湯という最強の組み合わせの一杯!

前回はまるでフレンチのフルコースだった八咫烏さん。 kenshinkk.hatenablog.com 今回の限定は前回とは打って変わって、 しっかりラーメンらしいラーメン。 ジャンルは鶏白湯ということで、 八咫烏さんでは珍しいジャンルなので、 どんなものが出てくるか楽…

797. 胡椒そば@饗くろ㐂:胡椒が主役のジャンキーな新レギュラーメニューがめちゃくちゃうまい!

おひさしぶりのくろ㐂さん。 大将の膝の手術によって、 しばらく休業していたくろ㐂さんが復活した というニュースを昨年末に聞いて、 ようやく行くことができました。 復活以来、 新たにレギュラーメニューに加わったのが 今回紹介する胡椒そばである。 最…

796. 鶏そば@奏(駒込):関西からやってきた鶏白湯の名店の濃厚スープが凄かった!

念願の初訪問シリーズ。 今回は駒込にある 奏(かなで)さんにやってきた。 この表記をすると、 スキマスイッチの名曲しか浮かんでこないのだが、 今回は、お店の名前である。 このお店は、関西からやってきたお店で、 ラーメン人生JETさんで、 修行された方が…

795. la maison de noodle@八咫烏(水道橋):寒い中並んだ甲斐があった!前菜からデザートまですべての料理が極上のラーメンフルコース!

今週も水道橋にある トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO さんに、 やってきた。 毎週水曜が恒例になりつつある。 今週の限定は、 la maison de noodle ということで、 フレンチ風のフルコース。 なんと、今回、 デザート無し:3500円 デ…

794. ラーメン+半チャーシューまぶし@王道家直系 IEKEI TOKYO(末広町)+王道家(柏):まさに家系の王道を行く高クオリティな豚骨醤油ラーメンとチャーシュー丼!

念願の初訪問シリーズ。 今回は、秋葉原と上野の中間、 末広町駅が最寄りの 王道家直系 IEKEI TOKYOさん ここは、読んで字のごとく、 オーソドックスな家系ラーメンのお店だが、 本店は千葉県の取手にあり、 満を持して数年前に東京に進出。 長らく大行列で…

793. 特製つけ麺@麺屋縁道(門前仲町):粘度高め、塩気強めのパワフルな節の旨味際立つ濃厚豚骨魚介つけ麺!

念願の初訪問シリーズ。 今回は、 あまり行ったことないエリアの、 門前仲町にやってきた。 いくつか名店がありそうだが、 今回訪問したのは、 麺屋縁道さん。 王道の豚骨魚介つけ麺のお店である。 つけ麺メインのお店ということで、 最近大盛がきつくなって…

792. 鶏みぞれ正油ラーメン@八咫烏(水道橋):親鶏の旨味たっぷりのスープに平打ち麺となめ茸おろし唐揚げという最高の組み合わせ!

今週の八咫烏さんは、 なんと2種類の限定が登場。 とりあえず、自分が食べることのできたひとつを、 紹介していきたいと思う。 この日の限定は、鶏醤油と牡蠣塩の2種類で、 牡蠣塩は10食限定とのことであった。 さすがに牡蠣塩は無理だろうなと思っていたが…

791. THE フレンチらーめん~ソース・アルベール仕立て@海老丸(水道橋):その名の通り高級フレンチを体現した至高の一杯!

久々の海老丸さんの限定。 前回は約2か月前になる。 ※前回記事 kenshinkk.hatenablog.com 最近、人気が出すぎて、 限定が早く売切れたり、 行列が凄く長かったりで、 行くことができていなかった。 ただ、今回の限定の評判が、 とてつもなく良かったので、 …

790. 創作つけ麺 兵庫県淡路島福良産 鯧(まながつお)@巌哲(早稲田):新年早々とんでもない美味さのマナガツオフルコース!

実に9か月ぶりとなる巌哲さんの限定。 去年から、金曜日がなかなか忙しく、 なかなか限定に行くことができなかったが、 久々に金曜の早い時間に帰れたのと、 食べたことのない魚だったので、 チャレンジしてみることに。 その魚が、今回の限定である、 鯧(…

789. プレミアム町中華コース@八咫烏de町中華2022(水道橋):充実しすぎの中華フルコースで腹パン!

そういえば昨年末に食べた 八咫烏さんの町中華コースを すっかりアップし忘れていたことに気付いたので、 今更ながらアップしてみる。 YOY2022の前の週なので、 12月上旬の限定である。 毎年、YOYの前の週に、 町中華をやっているらしいのだが、 今回が初参…

788. 特製真鯛ラーメン@真鯛らぁめんまちかど(恵比寿):ちょうどよい濃度の上質なイタリアン風真鯛ラーメン!

久々の念願の初訪問シリーズ。 今年こそは、 初訪問店の紹介や、 初めて食べたメニュー等の紹介を、 数多く出していきたいと思う。 今回は、 恵比寿から徒歩5分程度のところにあるお店。 真鯛らぁめんまちかどさん なお、お店は2階にあり、階段を登っていく…

787. 世界一おいしい鯖の食べ方(俺調べ)@八咫烏(水道橋):極上の鯖味噌にレモンのアクセントが光る創作ラーメン!

今週の八咫烏さんの限定は、 世界一おいしい鯖の食べ方(俺調べ) という独特すぎるタイトル。 魚の中でも鯖はかなり好きな方で、 いつか食べた鯖カレーまぜそば※も美味しかったので、 今回も訪問してみることに。 kenshinkk.hatenablog.com まずは、いつもの…

786. 年越し鴨白湯ラーメン&お雑煮ラーメン@三極志(三河島):最高の麺納めと麺初めでした!

2022年の麺納めと 2023年の麺初め。 実は近所のとあるラーメン屋さんに行っていた。 それが今回久しぶりの登場となる、 三河島の三極志さん。 実は2022年、1度も登場していない。 昨年は新規開拓を優先していたこともあり、 いつでも行けるからと思ってなか…

785. GIFT~和牛コンソメ@八咫烏(水道橋):新年1発目の限定からとんでもない美味さの牛コンソメと牛タン!

八咫烏さんの新年1発目の限定に行ってきた。 昨年、水道橋に移転してきたので、 今年もたくさん行くであろうお店である。 そんな八咫烏さんの一発目の限定は、 和牛コンソメ。 しかもテーマソングはミスチルのGIFT。 これは行くっきゃない。 ということで、 …

784. 2022年度食べ物ランキング

いろいろあった2022年、 今年も恒例のランキングで締めたいと思う。 今年の本ブログの記事は66件、 うち、ラーメンの記事は60件、 去年は120件近く投稿できていたのに、 およそ半減してしまったのは反省したい。 何より今年は年初より仕事が忙しく、 11月に…

783. 牛タンとマッシュルームの濃厚つけ麺@八咫烏:さすがのYOY1位!度肝を抜かれるインパクト抜群の美味しさ!

5回にわたるYOY2022の紹介も、 今回が最終回。 ラストはもちろん第1位のこちら。 牛タンとマッシュルームの濃厚つけ麺 こちらのメニューは、 とにかく評判が凄かった。 八咫烏さんでつけ麺は珍しいのもあったし、 牛タンもマッシュルームも好きだったので、 …

782. JAMマルゲリータ(再)@八咫烏(水道橋):衝撃の淡麗系マルゲリータラーメンふたたび!

前回に引き続き。 水道橋の八咫烏さんのYOY2022。 今回は第2位 JAMマルゲリータ である。 こちら、一度食べたことがある一杯だった。 kenshinkk.hatenablog.com たしかに、とてつもない衝撃度であり、 もう一度食べたいと思っていたメニューのひとつであった…

781. ソフトシェルクラブのプーパッポンカレーラーメン@八咫烏:蟹×カレースープが織りなす濃厚な旨味と爽やかな辛さを心ゆくまで堪能!

前回に引き続き、水道橋の八咫烏さん。 今回はYOY2022の第4位。 ソフトシェルクラブのプーパッポンカレーラーメン を紹介していく。 このプーパッポンカレー タイが発祥の蟹×カレーという組み合わせであり、 八咫烏さんでは、以前こちらを食べた。 kenshinkk…

780. 侵食 beef control 牛頬肉とトリュフ@八咫烏(水道橋):うますぎてエグい牛頬肉とアサリ×バターのスープが絶妙!

前回に引き続き、 水道橋にある八咫烏さんで開催された 八咫烏オブ・ザ・イヤー(通称:YOY2022)にて、 ランクインした一杯を紹介していく。 今回は、第5位にランクインした、 侵食 beef control 牛頬肉とトリュフ である。 昨年は3位までだった記憶だが、 …

779. 和麺 鯛と松茸の塩ラーメン@八咫烏(水道橋):さすがYOY!上質な鯛出汁の和風塩ラーメンからの絶品すぎる鯛茶漬けコンボ!

今年も八咫烏オブザイヤー(通称YOY)の季節がやってきた。 過去のこの記事で紹介したのだが、 kenshinkk.hatenablog.com 八咫烏さんの限定ラーメンのランキング企画である。 今年のトップ3の限定麺が食べられるとあって、 毎年楽しみにしているイベントであ…

778. コロナ闘病記

今回の記事は、ドイツ出張記の続きです。 kenshinkk.hatenablog.com kenshinkk.hatenablog.com kenshinkk.hatenablog.com という事で、 機内泊×2を含む6泊7日のハードな出張を終え、 日本に無事に帰ってきた。 実は無事ではなかったとわかったのが、 帰国の…

777. ドイツ出張記(後編)

今回の記事は後編です。 前編はこちら↓ kenshinkk.hatenablog.com 中編はこちら↓ kenshinkk.hatenablog.com 最終日、あとは帰るだけなのだが、 せっかくなので帰る前に観光をすることに。 行き先は、デュセルドルフの隣町にあるケルン。 言わずと知れた「大…

776.ドイツ出張記(中編)

今回の記事は中編です。 前編はこちら↓ kenshinkk.hatenablog.com 中編の今回は食生活編である。 本当はいろいろまとめたかったのだが、 時間もないので、 食べたものを時系列で紹介していこうと思う。 【1日目昼】 展示会場の屋台で食べることに。 シュバイ…

775. ドイツ出張記(前編)

先日まで行ってたドイツ出張について書いてみようと思う。 今回の行先は、 ドイツ・デュッセルドルフ 毎年行われている医療機器の国際展示会に参加するのが目的だ。 あまり言うと身バレしそうなので、 ざっくり視察が目的ということにしておこうと思う。 最…

774. ブイヤベースラーメンぶっかけアリゴ@海老丸(水道橋):とろとろのアリゴと魚介スープの絶妙なバランス!

久しぶりとなった海老丸さん。 2ヶ月近くぶりだろうか。 ※前回記事 kenshinkk.hatenablog.com 「アリゴ」とは、 じゃがいもにチーズを加えて作る濃厚なマッシュポテト のような料理のことである。 溶けたチーズが餅のように長く伸び、 とろとろとした食感を…

773. 背脂生姜醤油つけ麺@小麦と肉 桃の木(新宿御苑前):背脂なのになぜか上品な絶品生姜醤油つけ麺!

念願の初訪問シリーズ 今回は、新宿御苑前駅が最寄りの 小麦と肉 桃の木 さんに行ってきた。 背脂生姜醤油つけ麺がメインの店で、 いままでありそうでなかった一杯。 自分は新宿三丁目から歩いたが、 ちょっと距離があるので、 新宿御苑前駅からの方が行きや…

772. MIXED NUTS@八咫烏(水道橋):ヒゲダンの名曲をイメージしたという究極タンタン麺!

水道橋に移転してから、 早くも3回目の訪問となる八咫烏さん。 今回の限定は、 official髭男dismに捧げる ミックスナッツ ということで、 何とメンバーのひとりが良くお店に来るらしく、 店長さんがいろいろ聞いてイメージして作ったラーメンとのこと。 ミッ…

771. 濃厚豚骨魚介つけ麺@沙羅善(大つけ麺博2022):完全予約制の名店はイベントでも流石のクオリティの高さ!

※承前 kenshinkk.hatenablog.com 今回は大つけ麺博2022の2杯目として食べた、 中華蕎麦沙羅善さんを紹介する。 沙羅善さんといえば、 元アイドルの店長さんが、 某ラーメン評論家を出入り禁止にした、 というニュースで一躍話題になったお店。 その以前から…