腸壁を削って美味い物を食す

潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。よろしくおねがいします。

2019-01-13から1日間の記事一覧

390. 白だしそば@志那そば しんば(門前仲町):貴重な白たまりを使ったシンプルながら奥深いラーメン!

門前仲町にある、支那そばの名店。 友人の推薦もあって訪問してみた。 そもそも支那そばとラーメンはどう違うのか。 自分でもよくわからずに使っていたので、調べてみると意外な事実が。 なんと、どの時代の呼び名を使うかという違いだけで、指しているもの…