当ブログでも1度紹介しているラーメン改(※1)の２号店がこちらのビリケンさん。
※1
浅草で新しいラーメン屋を探していたらたどり着いた。
駒形橋西詰にあるので、銀座線や東武線、都営浅草線の浅草駅が最寄り。
浅草駅からはやや南に進んだところにある。
TXの浅草駅からは少し歩くかもしれない。
東京なのにビリケン。
店長さんが大阪出身なのだろうか？
改は貝スープだったので、
また魚介系で来るのかなと思いきや、今回は鴨。
しかも醤油ということで、改さんとは全く違った路線である。
共通なのは、とにかく和風の淡麗系ということ。
またもう１つの看板メニューとして担々麺もあったので、
辛いのが得意な人は挑戦してみても良いかもしれない。
中華そば全部入り 1150円
鴨と地鶏が前面に出たスープである。
香味油もおそらく鴨と思われるコクの深さ。
基本のスープと醤油ダレ、香味油のバランスが絶妙である。
鴨スープは塩気強めになりがちだが、ここのはちょうど良い塩梅。
麺は細めのストレート。
のどごしもよくスープとマッチして美味しい。
秀逸だったのは鴨ロース。
しっかりと味付けされており、臭みは皆無。
食べ応えでは満鶏軒(※2)には劣るかもしれないが、肉自体の旨さは抜群。
全部入りで肉を増やしておいて良かった。
味玉もクオリティ高くオススメ。
ネギ、カイワレ、青菜、メンマといった脇役たちもいい仕事をしている。
浅草近辺で美味しい醤油ラーメンが食べたくなったときは、
みつヰ(※3)さんか、ここだろう。
みつヰさんは営業時間が短いので、使用頻度は増えるかもしれない。
体調を崩してしまって疲労困憊なので、今回はこのあたりで。
※2
※3
