前回も紹介した、例の激安定食屋の超絶当たりメニュー。
初期のメニューには存在せず、
最近になって急に追加された新メニューだったので食べてみたが、
もっと早く試してみるべきだった。
※期間限定だったらしく、現在は販売されていないようです。
マグロハラスのもろみ漬け 800円
これまでいくつもの焼き魚定食を紹介してきたが、ここにきてまさかのダークホースが登場。
数々のレギュラーメニューをごぼう抜きにし、個人的には1位に躍り出てた。
特筆すべきはその味付け。
もろみ醤油が良い感じに効いていて、
程よく脂の乗ったマグロの肉とベストマッチ。
炭火で焼いているので、程よい香ばしさもあるところが良い。
「日本人は醤油の焦げた香りに弱い」と何かの番組で聞いたことがあるけど、まさにその通りだと思う。
マグロのハラスというと、要はトロの部分なのでそんなに安くはないはずなのだが、なぜこんなに安くできるのだろうか。
マグロステーキというと、とても生では食べられないパサパサな部分か、脂だらけで食べるのがしんどいような部分だったりもするが、
ここのはそんなことは無く、程良い脂の乗り方をしていた。
きっと生で食べてもそれなりに美味いのではないだろうか。
まあ言われてみれば、一部に血合いのような部分があったかなーという程度で、そこを除けば肉質はほとんど気にならなかった。
このままレギュラーメニューに定着してくれることを祈っているが、もしかしたら期間限定なのかもしれないので、
季節が変わらないうちにもう一度食べに行きたいと思う。
