48.からの続きで、麺屋 音 別邸について。
音 別邸のもう1つのメニューは、
こちらも寒い日ほど美味しい味噌ラーメン。
濃厚炙り味噌ラーメン
濃厚炙り味噌850円
鶏白湯と野菜のポタージュに味噌を合わせた濃厚系。
ごまと柚子がアクセント。
チャーシューの上にはおろし生姜も乗っている。
こちらも生姜鶏白湯と同様に縮れ平打ち麺となっていて、濃厚スープとの相性が抜群。
濃すぎに感じないのは柚子と生姜のおかげか。
味噌に合うもやしやネギもたくさん入っていて食べごたえも十分。
特製にすると、豚ほぐしがプラスされたりチャーシューや海苔が増量したりするが、
脂の量がちょっと多くなるので、個人的には基本で正直十分かなというところ。
基本でも味玉が半分つくのが嬉しい。
宣伝するわけではないけど、今はキャンペーン中らしく、
フェイスブックでイイねをするとウーロン茶か大盛りがサービスされるので、
行くなら今のうちに。
この味噌ラーメンも生姜鶏白湯もそうだけど、寒い日に食べた方が絶対美味しい。
そういった意味でも寒いうちにぜひ。