今週の八咫烏さんは、 秋らしい食材たちが主役の 限定ラーメン。 主役は富士山サーモンということで、 調べてみたところ、 富士伊豆箱根エリアの美しい淡水池育ちの 「ホワイト富士山サーモン」を、 生きたまま高塩分水に晒すことにより アミノ酸を増加させ…
前回に引き続き、 つけ麺博2023の参戦記をお送りする。 kenshinkk.hatenablog.com 1杯目にセキレイさんを選んでいたのは、 もちろん2杯目を食べるため。 普段なら連食はしないが、 こういうイベント系なら連食するに限る。 わざわざ新宿まで行って、 1杯で帰…
また今年もつけ麺博の季節がやってきた。 今回も100店舗以上のお店が、 新宿の大久保公園に集うという。 イベントとしては去年から再開されたのだが、 ラーメン・つけ麺好きとしては、 こういうイベントが再開されて本当に嬉しい。 なお、去年は1日しか行け…
前回に引き続き、 海老丸さんの冷やしラーメンをもうひとつ。 冷やしシトラスらーめん サラダ・フリュイ・ド・メール フリュイ・ド・メール とは、海の幸のお盆という意味らしい。 まあ、いわゆるシーフードラーメンということか。 これは期待大だなぁと思っ…
海老丸さんの少し前の限定。 さすがに涼しくなってきたので、 忘れてしまう前に記事化しようと思う。 今回の限定は 冷やしシャンピニオンらーめん~鴨と共に マグレドカナールのリゾット 冷やしのクリーミー系、うまいに決まってるということで、 虎視眈々と…
復活後の八咫烏さんの限定が凄い。 何と今回は、まさかの肉じゃが。 豚骨生姜醤油ということで、 おそらく家系を意識されて作られていたのかと思うが、 全体的に和風で上品さがあったので、 言われてみると確かに肉じゃがっぽさを感じた。 この日のメニュー…
先週の水曜日、 約2か月ぶりに復活した 八咫烏さんの限定である。 夏の終わりということで、 最後の冷やしラーメン。 テーマは雲丹とのこと。 今回のメニューは 元ネタがわからない。 でもラーメンもご飯もどっちも注文した。 究極の名を冠するとは、 一体ど…
しばらく水木金の限定がお休みだった八咫烏さん。 本当は本日9/18はスペシャル限定なのだが、 用事があっていくことができなかった。 しかし、本ブログでは、 夏季限定メニューの二つをまだ紹介していなかったので、 それらを記事化していきたい。 まずひと…
海老丸さんの6周年限定ラーメン。 第1弾は9/13(水)だったのだが、 その日は仕事の都合で行くことができず。 非常に残念であったが、 次の3連休で第2弾の6周年限定をやるとの知らせを受け、 なんとかして食べに行かなければと、 心に火が付いた。 しかしなが…
あの7周年限定から早1か月。 久々の八咫烏さんの限定である。 今回は毎年恒例9/6の黒の日ということで、 1日限りのスペシャルな醤油ラーメンが登場する日である。 去年は行けなかったので、 今年は行くことができて良かった。 メインのラーメンが1960円 それ…
念願の初訪問シリーズ 方南町の中華そば蘭鋳さん。 食べログ百名店常連の名店である。 なお、営業時間が短いことで有名。 土日祝が休みで、 なおかつ営業時間は12時~14時のみ。 平日が仕事の方にとっては、 訪問難易度が高すぎる。 ブックマークだけはしてあ…
念願の初訪問シリーズ。 今回は両国と森下が最寄り駅の、 手打ち蓮さん。 昨年末オープンの新店なのだが、 開店早々から話題沸騰しており、 何度か訪問をしてみたものの、 毎度行くたびに売り切れの連続。 4度目のトライでは、 開店時刻前に到着することがで…
念願の初訪問シリーズ。 今回は小伝馬町の駅から徒歩数分にある 中華そばたた味さんにやってきた。 スタミナ中華そばがメインのお店で、 雑誌とかではこれの辛いバージョンである 特製辛スタミナ中華 がよく紹介されていて、 ちょっと辛いのはきついかなぁっ…
念願の初訪問シリーズ 今回は東十条の燦々斗さん。 「さんさんと」と読む。 こちらも食べログ100名店の常連。 しかしながら、 18:00~20:30のみという営業時間の短さもあり、 なかなか訪問できずにいた。 なので、本当に今回は念願の訪問。 東十条駅から徒歩2…
念願の初訪問シリーズ。 今回は、大井町にある のスタ さん。 守破離をテーマにしたラーメン屋であり、 某ラーメンYoutuberの動画で、 くろ㐂の店長さんが絶賛してたため、 行ってみることにした。 どうやら、 細麺の守 と 太麺の破 の日があるらしく。 たま…
念願の初訪問シリーズ。 今回は、巣鴨の 麺や いま村 さん オープンは2016年とのことだが、 そこからずっと激戦区である巣鴨で人気店の座を ずっとキープし続けているという情報を得て、 これは行かなければと思っていた。 そんな中、先日ゴルフの練習で高島…
久々の念願の初訪問シリーズ。 しばらく限定ラーメンはお休みして、 溜まっている初訪問系を書いていこうと思う。 こちらのMAIKAGURAさんは、 食べログのラーメン百名店に加えて、 鶏白湯でTRYの新人賞を受賞していると聞いて、 少し遠かったが遠征してみる…
3日連続の八咫烏さん7周年記念の限定イベントも、 本日が3日目の最終日。 【1日目】 kenshinkk.hatenablog.com 【2日目】 kenshinkk.hatenablog.com 何と最終日は、 150杯無料! ということで、 本当に無料であった。 ファストパス制度はあったものの、 ファ…
昨日は八咫烏さんの7周年記念営業2日目。 今夜は、手打麺祭かめ囲さんとのコラボ。 kenshinkk.hatenablog.com 個人的ランキングでも1位に挙げさせてもらったくらい 去年最も衝撃を受けたラーメンで、 とくに手打ち麺が凄すぎた。 そんなかめ囲さんの麺が八咫…
今日は八咫烏さんの7周年記念営業1日目。 鴨と鶏の醤油、 これはうまいにきまってる。 整理券を持っていないと食べられない限定ということで、 1か月ほど前から整理券を確保していた。 20時の予約で5分前に行ったが、 やはり長蛇の列。 時間が押し気味だった…
先週の八咫烏さんは、 イカッペリーニ ということで、 イカ×カッペリーニ 超極細麺のイタリアンな冷製麺。 イカ尽くしな感じで来るのかと思ったら、 貝出汁とのこと。 八咫烏さんのイタリアン系に外れ無しなので、 会社帰りに水道橋へと向かう。 まずはいつ…
今週の八咫烏さんは、 冷製マグロつけ麺。 ということで まさにこの酷暑にぴったりの一杯。 さらには、7周年記念イベントの整理券も配布されるということで、 これは絶対に行かなければならない限定であった。 それなのに、まさかの仕事都合で、 水曜木曜ど…
久々の念願の初訪問シリーズ。 今回は東西線木場駅から歩いて数分の、 麺屋ルリカケスさん。 ここも何年か前のTRYで受賞しているお店。 醤油の新人賞だったかな。 長らく行きたいと思っていたのだが、 やっと行くことができたので記事化していく。 TRYを受賞…
今週の八咫烏さんは、 冷製 鮎と茶碗蒸し ということで、 旬の鮎を使ったラーメン。 そう言われても、 正直ピンとこない人が多いだろう。 塩焼きでしか食べない鮎。 それがラーメンになる。 全く想像がつかない。 だからこそ食べてみたくなった。 先週は所沢…
前回まで、京都出張シリーズを書いていたので、 先々週の八咫烏さんの限定ラーメンを、 紹介し損ねてしまっていた。 この日の限定は、 ウニとローストビーフの冷製ラーメン。 雲丹と牛肉の組み合わせで、 美味しくならないはずがないので、 限定提供日に頑張…
京都出張シリーズ最終回。 前回の麺処鶏谷さんを食べ終わった直後、 新幹線までは、まだ2時間あった。 ※前回記事 kenshinkk.hatenablog.com お腹は一杯だったので、 正直悩んだが、もう1軒行くことにした。 会社の同僚におすすめされていた 拳ラーメン さん…
京都出張シリーズも3食目。 前回のカレーに引き続き、西院駅を訪れた。 ※前回記事 kenshinkk.hatenablog.com この「麺処 鶏谷」さんであるが、 京都在住のラーメンマニアの友人のおすすめ店で、 友人の同期の間でも鉄板の店とのこと。 熟成鶏そばがオススメ…
京都出張編。 第2回の今回は、 なんとカレーである。 色々と事情はあるのだが、 学会のランチョンセミナーが取れなったことと、 他の候補のラーメン屋はとんでもなく並ぶため、 今回はカレーをチョイス。 とはいえ、この太陽カレーさんも、 知る人ぞ知る名店…
さて、今日からは、 春先に出張に行った京都のお店について、 まだ記事化できていなかったので、 まとめて紹介していこうと思う。 今回の出張は、2泊3日。 結構な大人数での出張だったので、 夜に飲み会などもあり、 普通に行けば、自由にお店に行けるのは、…
今週の八咫烏さんは、 鴨つけ麺 がテーマということで、 ここ最近ではかなりオーソドックスなタイプ。 メニューはこちら ご飯ものは残っていてよかったが、 残念ながら和え玉は売り切れていた。 でもまあ、和え玉も頼んでいたら、 量的に多すぎたかもしれな…