腸壁を削って美味い物を食す

元潰瘍性大腸炎(軽症)患者であった筆者(現在は完治済)が、症状が再燃するリスクを覚悟してでも食べたいと思うほど美味しかった逸品(主に麺類)を紹介していくブログです。不定期更新ですが、地道に書き進めていきます。よろしくおねがいします。

2017-04-30から1日間の記事一覧

96.煮干しそば(麺屋 音@北千住):鶏スープと煮干しのバランスが絶妙!行列も納得の一杯!

最後に紹介するメニューは煮干しそば。 醤油と塩の2つの味がある。 まずは醤油から。 特製濃厚煮干しそば(醤油)950円 濃い煮干し味だが、粉っぽくはない。しょっぱすぎることもなく、ちょうど良いレベルの濃さ。 醤油味ではあるけど、醤油感はそこまで感じな…